【鹿鞭】
鹿鞭为鹿科动物梅花鹿或马鹿或其他鹿的干燥带睾丸的阴茎

功效
性味甘咸温。具有补肾、壮阳、益精的功效。用于劳损、腰膝酸 痛、肾虚耳聋、耳鸣、阳痿、宫冷不孕等病症。《名医别录》载“主 补肾气”。《千金食治》载“主劳损”。《日用本草》载“补中，安五脏，壮阳气”

中药养生食谱I
鹿鞭干品涨发，先将鹿鞭反复用热水泡至回软，剥去皮膜，剖开 摘除输尿管，漂洗干净后制菜。
蘑菇鹿鞭
食材：鹿鞭1条，罐头蘑菇100克，带皮猪肉1000克，海米30 克，嫩母鸡1000克；料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、鸡 油、鸡汤。
制用法：将鹿鞭用湿水泡透，用刀顺长破开，将尿道层用刀削掉， 再用开水将外皮烫掉，放锅内用水煮1小时左右，用冷水洗净，锅内 加鸡汤、海米、母鸡、猪肉、姜、葱炖烂。将炖烂的鹿鞭取出切成斜 片。锅内注入鸡汤，加入蘑菇、料酒、精盐、胡椒粉、鹿鞭片同烩， 最后加味精，淋上鸡油即成。
功效：鹿鞭与开胃理气之蘑菇、补虚益气血之母鸡、补阳益肾强 精之海米数料合用，具有滋阴补阳、益肾暖宫之功效。适用于阳瘘、 早泄、腰膝酸软及慢性睾丸炎、女子宫寒不孕等患者食用。阴虚火旺 者慎用。
鹿鞭羹
食材：鹿鞭1对，猪痩肉250克；精盐、胡椒粉、葱末、肉汤。
制用法：将鹿鞭用温水发透，约10〜12小时，水冷再换几次温 水，刮去粗皮、杂质，剖开刮去里面的粗皮、杂质，洗净，切成丁。 猪痩肉洗净，放沸水锅氽一下，捞出，切成丁。锅中放入鹿鞭、猪痩 肉、精盐、胡椒粉、葱末、肉汤，共煮至熟烂，盛入碗中即成。
功效：本汤菜以鹿鞭、猪痩肉为主料。猪肉滋养脏腑，补中益气。

功效：本汤菜以鹿鞭、猪痩肉为主料。猪肉滋养脏腑，补中益气。合用则具有补肾壮阳、益精暖宫之效用。适用于阳瘘、早泄、遗精、 肾虚耳聋、女子宫寒不孕、慢性肾炎等病症患者食用。阳虚火旺者慎 食之。