【枸杞】
枸杞为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。宁夏枸杞被称为宁夏
贮存
晒干，保管好，宜在30 C以下保存。夏季可放冰箱内，防潮、防
成分
除多种营养成分外，还含有甜菜碱、谷留醇等。丰富的胡萝
功效
性味甘平。具有滋肾、润肺、补肝、明目的功效。用于肝肾阴 亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等 病症。

用量
煎服6〜 12克。
中药养生食谱I
枸杞炖羊肉
食材：羊腿肉1000克，枸杞20克，生杜仲10克；料酒、精盐、 味精、葱段、姜片、生油、羊肉汤。
制用法：羊肉整理干净，整块入开水锅内煮透，放在冷水内洗净 血沬，切成3厘米长的方块。锅烧热，下羊肉、姜片煸炒，烹入料酒 炝锅、炒透后，将羊肉同姜片一起倒入大沙锅内，放入枸杞、羊肉汤、 杜仲、盐、葱烧开，撇尽浮沬，加盖，用小火炖，待羊肉炖烂，拣出 杜仲、葱、姜，放入味精调味即成。
功效：此菜由枸杞与益气补虚、温中暖下的羊肉相配而成，可为 人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C等营养成分，具 有益精明目、补肾强筋的功效。适用于阳瘘、早泄，女子月经不调， 年老体弱、腰膝酸软等病症。健康人食用树立人体正气、美容、明目、 抗衰老。
枸杞炖牛肉
食材：牛腿肉250克，云茯苓10克，枸杞20克，桂圆肉6克; 料酒、精盐、味精、葱段、姜片、生油。
制用法：将枸杞、云茯苓、桂圆肉洗净，放入盅内。将牛肉放入 沸水锅中氽约3分钟捞起，洗后切成约4厘米的肉片，铁锅烧热，下 花生油，倒入牛肉片爆炒，烹料酒，炒匀后放进盅内，姜、葱放在上 面。白开水、盐、料酒共倒入盅内，隔水蒸2小时，至牛肉软烂取出， 去掉姜葱，加入味精即成。

功效：适用于肝肾不足、气血虚弱而视物模糊、腰膝酸软等患者 食用。
枸杞肉汤
食材：猪痩肉250克，枸杞15克，太子参10克；精盐、葱、姜、 料酒、胡椒粉、猪油、肉汤。
制用法：将枸杞、太子参去杂洗净。葱切段，姜切片。猪肉洗净 切丝。锅中猪油烧热，放入肉丝、葱、姜、料酒、盐煸炒，注入清水， 放入枸杞、太子参煮至肉熟烂。用盐、胡椒粉调味即成。
功效：此汤菜属滋补强壮的菜肴。常食可治疗肝肾不足、精血亏 虚的病症。尤其对老年人最为适宜，常服可延年益寿，并可以治疗消 渴等病。
枸杞粥
食材：枸杞10克，山药10克，粳米100克；冰糖。
制用法：将粳米洗净，放锅中加适量水，大火煮沸，放入去杂洗 净的枸杞、山药和冰糖，再沸改为小火煮至成粥。
功效：对老年人精力衰减、形体痩弱、须发早白者更为适宜，是 很好的抗衰老健美食品。
枸杞酒
食材：枸杞150克，生地150克，桑寄生100克，白酒5000克。
制用法：将枸杞、生地、桑寄生洗净，放酒坛内加酒浸泡，密封 1个月，即可服用。
功效：具有滋补肝肾、益精养血的功效，适用于老年人精力衰减， 形体痩弱、须发早白者饮用。但阳虚之人应当慎用或忌用。
注意事项：便溏、腹泻者少用。