健康饮食:盈缩之期,不但在天;养怡之福,可得永年。
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陈皮

发布时间:2015-02-03 07:45内容来源:未知 点击:

【陈皮】
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,主要有橘皮
贮存
本品受潮易虫蛀、发霉,受热易走失芳香。应防潮、防热,置阴
功效
性味辛苦温,具有理气、调中、燥湿、化痰的功效。治胸腹胀满、 不思饮食、呕吐哕逆、咳嗽痰多等症。气虚及阴虚燥咳患者不宜。
I用量I
煎服3〜 10克。


中药养生食谱|
作调味品,多用于卤菜。


陈皮茶
食材:陈皮10克;红糖。
制用法:先把陈皮洗净切成小块,放入杯内开水沏,将盖子盖严保温,使陈皮味道进水中,过滤后得汁加红糖。入冰箱冷却即成。
功效:此茶适用胸腹胀满、食欲不振、消化不良、呕吐、咳嗽痰多等病症。


橘皮粥
食材:橘皮10克(鲜者20克),粳米100克。
制用法:将橘皮洗净,放沙锅内,加水适量煎汁,去渣取汁待用, 将粳米去杂洗净,放入锅内,倒入煎汁,加入适量水煮沸,改为小火 煮成粥,出锅即成。
功效:具有顺气健胃、化痰、止咳的功效。适用于脾胃气滞、脘 腹胀满、食欲不振,消化不良、恶心呕吐、咳嗽痰多等症。


陈皮鸡
食材:嫩公鸡1只,陈皮25克,砂仁3克;料酒、精盐、花椒、 姜片、白糖、卤汁。
制用法:将鸡宰杀,去毛、内脏,洗净,入沸水锅内焯一下,捞 出洗净,放入锅内,加水适量煮沸。放入陈皮、砂仁、料酒、精盐、 花椒、姜片、白糖、卤汁,改为小火卤至鸡熟烂入味,出锅即成。
功效:具有补虚和胃、行气化痰的功效。适用于食欲不振、消化 不良、胸腹胀满、恶心等症。
 

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