【柏子仁】
柏子仁为柏科植物侧柏的种仁。以籽粗、饱满、黄白色、油性大 而不泛油、无皮壳杂质者为佳。
贮存
本品易虫蛀、发霉、泛油，应密封，置阴凉干燥处保存，需防热、
成分
含脂肪油（约14%)、皂甙、少量挥发油、留醇、蛋白质、维生 素等。
功效
性味甘平。具有养心安神、止汗、润肠的功效。用于虚烦失眠、 心悸怔忡、阴虚盗汗、肠燥便秘等病症。
I用量I
煎服6〜 10克。
中药养生食谱I
柏子仁炖猪心
食材：柏子仁1〇克，砂仁5克，猪心50克；料酒、精盐、葱、 姜、肉汤、植物油。
制用法：将猪心洗净，放在沸水锅中焯去血水捞出洗净。将柏子 仁、砂仁去杂洗净放入猪心内。烧热锅加入植物油，炒香葱姜，烹入 料酒，注入肉汤，倒入炖盅内，放入猪心，上笼蒸至猪心熟烂，拣去 葱、姜即成。
功效：柏子仁炖猪心，民间认为有养心、安神、补血、润肠的功 效，多用以治疗心悸、怔忡、失眠一类疾患，以及因阴虚血少、产后血虚等引起的肠燥便秘。
柏子仁粥
食材：柏子仁15克，粳米100克；蜂蜜。
制用法：将柏子仁去杂，洗净，稍捣烂；将米洗净。放入锅内， 加入适量水，用大火煮沸，改用小火煮约30分钟，加蜂蜜调味即成。
功效：柏子仁与粳米煮成粥，调以补中、润燥的蜂蜜。组成养心、悦 脾、舒肝、滋补的柏子仁粥，有很好的健美、延年益寿功效。可供血虚老 人、体弱者长期食用。
茯苓三仁蜜饮
食材：白茯苓30克，松子仁30克，柏子仁30克，砂仁25克; 蜂蜜。
制用法：将白茯苳、松子仁、柏子仁、砂仁分别去杂洗净，茯苳 切片，同放入锅内，武火烧沸，改为文火煮沸1小时，加蜂蜜煮沸即 成。
功效：柏子仁具有养心安神、润肠通便的功效。松子仁具有养阴 润肺的功效。茯苓具有渗湿利水、痰饮咳逆、宁心安神的功效。三者 组成此饮具有养心安神、养阴润肺的功效。适用于心悸、失眠、健忘、 燥咳、吐血等病症。