【病毒性肝炎】
病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的常见传染病，具有传染性强、传 播途径复杂、流行面广泛、发病率较高等特点，临床上主要表现为乏 力、食欲减退、恶心、呕吐、肝肿大及肝功能损害，部分病人可有黄 疸和发热，有些患者出现荨麻疹、关节痛或上呼吸道症状。

山药桂圆炖甲鱼
食材：淮山药、桂圆肉各20克，甲鱼1只。
制用法：用热水烫甲鱼，使其排尿，切开，洗净。三味一起置炖 盅内，隔水炖熟即可。食甲鱼肉，饮汤。
功效：补益脾胃，滋养肝血。适用于肝血不足、脾胃气虚型肝炎。

薏苡冬瓜猪瘦肉汤
食材：薏苡仁、冬瓜各30克，猪痩肉50克，油、盐、味精各适
量。
制用法：冬瓜去外皮，切片；猪痩肉切片，与薏苡仁同放入沙锅 内，加水适量，煮汤，汤成加油盐味精调味。每日1次食用，连用3-5天。
功效：清热健脾利尿。适用于病毒性肝炎者。

香菇煲瘦肉
食材：香菇20克，猪痩肉100克，调料适量。
制用法：香菇洗净，用温水泡，去菇蒂，放入沙锅内，加水适量， 用文火熬汤，至香菇熟烂，再加痩肉，肉熟调味。隔日1次食用，常 服。
功效：健脾养肝。适用于病毒性肝炎肝脾虚弱者。

紫珠赁鸡蛋
食材：鲜紫珠草120克（干品60克），鸡蛋4个。
制用法：紫珠草、鸡蛋同放锅中，加水将蛋煮熟，去壳后再放药 汤中煮泡6-8小时，使蛋发黑。每次吃1个蛋，每天2次，连续吃蛋 100个为1个疗程。
功效：祛瘀消肿。适用于慢性肝炎有瘀血者。

鸡骨草猪瘦肉汤
食材：鸡骨草60克，猪痩肉100克。鲜牛、羊、鸡、鸭肉可代替 猪痩肉。
制用法：鸡骨草、猪痩肉加水适量，煮2〜3小时后，去渣调味服
食。每日1次，连服数天。

功效：清利湿热。适用于病毒性肝炎肝经有湿热者。

鸡骨草猪肝汤
食材：猪肝250克，鸡骨草150克。
制用法：将猪肝洗净和鸡骨草一同加水炖煮熟后，去药渣，食猪 肝饮汤。分2〜3次完，早晚各食1次，1个月为1个疗效。
功效：疏肝健脾，活血化瘀。适用于肝郁脾虚型病毒性肝炎。

茵陈蚬肉汤
食材：茵陈30克，蚬肉100〜 150克。
制用法：茵陈、蚬肉分别洗净，加清水适量煎汤。喝汤。每日2 次，连服3天。
功效：利湿退黄，清热解毒。适用于急性黄疸型肝炎。

桂圆山药甲鱼汤
食材：桂圆肉20克，山药片30克，甲鱼1只（约500克）。 制用法：先将甲鱼宰杀，洗净去杂肠，连甲带肉加水适量，与山 药、桂圆清炖至烂熟。吃肉喝汤。
功效：滋补肝肾之阴。适用于肝肾阴虚型肝硬化者。

板蓝大青叶茶
食材：茶叶15克，板蓝根、大青叶各30克。
制用法：水煎取汁，喝药汁。每日2次，连服半月。
功效：清热解毒。适用于急性肝炎。