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其实网上很早就开始流行一些水果减肥法，所谓水果减肥法是指除了水果以外，什麽东西都不吃，全日只吃水果，直到吃饱为止。当然不是什麽水果都适合用来减肥，较为有效的减肥水果是苹果、奇异果、香蕉等。例如日本流行的“三日苹果减肥法”。 不必挨饿，不必吃药，不必花大钱，只要在3天内纯吃苹果，吃饱为止，可以减轻3至5公斤。相信很多爱美的MM也早有耳闻。众所周知，“一天一苹果，医生远离我”。苹果的食用功能，已获得许多科学家证实。想想，如果三天纯吃苹果，就能减肥3至5公斤，又能保持健康的话，你难道不愿意尝试吗？ 可是，水果减肥的效果却众说纷纭，有人说吃水果可以减肥，可以保持好身材，而有人却觉得效果不佳，甚至越吃水果越胖。同样是水果减肥，为什么有的人效果显著，而有的人却效果甚微，甚至起反效果呢？这么多关于水果减肥的问题，大家是不是想有个全面了解呢？来吧，让笔者带大家一起来揭开水果减肥的神奇谜底。 水果减肥的原理： 吃水果能在短时间内令人有减肥的效果，因为只吃一种东西可以减少我们对食物的摄取量。特别是高纤水果，可以让我们身陈代谢速度变快，值此减轻体重。有一些所谓快速水果减肥方法，比如只吃香蕉蘸蜂蜜可以急速瘦身，以葡萄柚代替一天中的某一餐可以帮助减肥，“苹果餐”能减肥等等。使用这些减肥法你吸收的热量远比正餐低 ，自然很快就瘦下来了。但要，你在执行时 ，也不能吃其他高热量的东西 ，体内会缺乏蛋白质、矿物质等各种营养成分 ，如此急速减重 ，身体会因为没做好调适而产生不良反应。而你一旦放弃水果减肥餐 ，体重就会很快反弹，大家需要有正确的认识。
以往认为，饭后吃水果好，因为可增强人体消化功能。然而，近年研究发现，这样做并不科学，其原因有：一是饭后吃水果，容易与食物阻滞胃中，导致胀气、便秘等症状，反而给消化功能带来不良影响。二是水果中含有较多的糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后再吃水果会增加胃肠及胰腺负担，尤其是不太成熟的水果淀粉含量高，更不易消化。三是水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等，都有较强的吸水性，吸水后膨胀会增加饱胀感，使人不舒服，尤其是当纤维素过多时，还会影响某些营养素的吸收。四是需要减肥的人，如果在已经吃饱的情况下，又将大量水果塞进肚里，则会将胃撑大，导致肥胖。而且饭后吃水果，就等于吃多余的糖，这部分多余的糖容易转化为脂肪贮存在身体里，还可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因为晚间进食后合成脂肪积累在体内的可能性最大。但是，有些水果有促进消化的作用，如富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃，富含有机酸的柠檬、山楂等，对于这类水果可在餐后一小时左右再吃。 研究表明：如在进餐前20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁，则可防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。另外，餐前进食水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。为了减肥，餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。 |