豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

豆浆减肥功效

① 热量低，营养价值高

② 摄入一点就能刺激饱腹中枢，控制食欲，防止饮食过度

③ 消耗更多的能量，提高基础代谢力，防止减肥后反弹

④ 刺激雌性激素分泌，丰胸美胸，养颜美肌

⑤ 促进肠道蠕动能力，提高排毒力，改善便秘

⑥ 调理女性生理平衡，改善月经疼痛，防止乳癌、更年期综合症等

豆奶白汁意大利粉

带有浓郁味道的白汁意大利粉，其实也可以将其中高卡路里的汁料换成豆浆，比起奶油，大大地降低脂肪、糖分等的摄入量，而且美味不减。

材料（2人份）：

意大利粉150克、豆浆200毫升、生鸡蛋2个、奶酪粉1勺、洋葱半个、培根3片、蒜末少许、盐和胡椒粉少许。

做法：

① 将意大利粉用开水焯熟后捞起，隔掉水分，并加少许的橄榄油搅拌一下。

② 先用蒜末爆香，然后将切丝的洋葱和切好的培根依次加到锅中炒香。

③ 然后加入焯熟的意大利粉，同时将豆浆、生鸡蛋、奶酪粉搅拌均匀，加到意大利粉里。

④ 待水分慢慢蒸发掉后，加点盐和胡椒粉调味即可食用。

豆奶汁烤干酪烙菜

奶汁烤干酪烙菜中加了大量的牛油和奶油，这可是减肥的大敌，不过，将这些高脂高糖的食材换成豆浆，不仅低卡健康，同时也保持一贯的好风味。

材料（2人份）：

豆浆400毫升、通心粉适量、鸡肉300克、鸡汤素2个、薯粉2勺、奶酪2片、丛生口蘑适量、西兰花等自己喜欢的蔬菜适量。

做法：

① 将鸡肉、西兰花、丛生口蘑、洋葱，以及自己喜欢的蔬菜切好，用微波炉稍微加热一下。

芝麻黑豆浆的做法

材料

黑豆80克，花生米10克，黑芝麻10克

做法

黑豆洗净后浸泡4个小时花生米洗净后浸泡1~2个小时黑芝麻洗净待用
将泡好的材料放入豆浆机中，倒入清水，启动豆浆程序煮成黑豆浆即可.