王不留行豆腐汤
食材: 王不留行20 克, 豆腐500 克, 精盐、味精、麻油各适量。
制用法: 先将王不留行加水煎汤, 去渣取汁, 与豆腐一同炖汤, 加精盐、味精调味, 淋上麻油, 即成。日服1 次, 连服3 ~5 天。
功效: 益气和中, 活血通乳。适用于产后缺乳。
鲫鱼黄豆芽海带汤
食材: 重约400 克鲜鲫鱼1 条, 黄豆芽200 克, 海带75 克, 熟猪肉60 克, 植物油60 克, 鲜汤500 克, 黄酒、精盐、味精、葱、姜各适量。
制用法: 先将鱼去鳞、鳃及内脏, 在鱼身两侧切成十字花刀, 放入清水中洗净, 控干。海带用水泡发好, 洗净泥沙, 切成粗丝。锅内加清水烧开, 将鱼放开水焯一下, 捞出, 放清水中把腹腔内的膜洗净, 控干。炒锅内放油, 下葱、姜煸炒, 加入鲜汤、黄酒, 待汤开时放入鱼、黄豆芽、海带丝, 再开时放入精盐, 改用小火慢炖15 分钟, 拣去葱姜, 撇去浮沫, 加点味精。然后将鱼捞起, 放入汤盘中, 再将黄豆芽、海带丝倒入大碗即成。吃时用鱼肉蘸酱油、醋、姜末兑成的汁食用, 日服2 次, 佐餐食用。
功效: 益气健脾, 通脉下乳。适用于产后缺乳。
|