紫菜南瓜汤
食材：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、 猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
制法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸 泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒入猪油，烧热后， 放入酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再 把紫菜投入；10分钟后，将搅好的蛋液倒入锅中，加入作料调匀即 成。
功效：本品具有护肝补肾强体之功效，适宜于肝肾功能不全的患 者食用。

南瓜饭
食材：糯米或粳米、老南瓜、新鲜花生米、葡萄干、香肠（或火 腿肠）各适量。
制法：将米淘洗干净后倒入电饭煲，加适量水；将南瓜去皮、瓤 后切成小方块放在米上，然后放花生米、葡萄干，最后将香肠片（或 火腿肠片）盖在上面，撒适量盐后盖上电饭煲蒸制；待电饭煲跳闸后 打开，把南瓜饭均匀翻动后撒上胡椒粉、葱粒，再盖上继续焖片刻即 可。
功效：本品香糯可口，老少皆宜，具有相当高的食疗作用。

南瓜饼
食材：面粉500克，南瓜400克，猪肉糜300克，榨菜40克，酱 油、味精各适量。
制法：南瓜切成薄片，加少量水先煮酥，而后与面粉拌和，加入 黄酒、酱油、味精，拌匀制成焰备用；南瓜面粉制成面包，包肉焰， 揿扁成饼；平锅内略放植物油，入锅用小火煎煮。
功效：此饼美味可口，增进食欲，孕妇、高血压者可多食。