失眠的痛苦，只有经历过的人才懂：翻来覆去睡不着，凌晨醒来难再眠，白天昏昏沉沉、浑身乏力，长期下来，不仅精神变差，还会影响气血和脏腑健康。很多人依赖褪黑素、助眠药，却忽略了最安全、最温和的助眠方式——食疗。其实不用刻意进补，厨房里这一种常见蔬菜，清香可口、家常易做，常吃能安神助眠、滋养神经，帮你摆脱失眠困扰，轻松一觉到天亮，它就是茼蒿。

茼蒿看似普通，却是天然的“安神菜”，它没有刺鼻的味道，清香鲜嫩，不管是清炒还是煮汤，都特别美味，而且性质温和，不寒不燥，适配大多数人的体质，老人、年轻人失眠都能吃，长期食用也不会给身体添负担，比助眠药更安心。

为什么茼蒿能安神助眠？看完你就懂

茼蒿之所以能帮我们改善失眠，核心在于它含有的两种关键营养成分，搭配其温和的药性，双重助力睡眠，从根源上缓解失眠困扰。

首先，茼蒿富含维生素B族，这种营养成分是滋养神经的关键，能调节神经系统功能，缓解神经紧张、焦虑、烦躁等情绪——很多人失眠，正是因为精神紧绷、思虑过多，而维生素B族能安抚神经，让身心逐渐放松，减少入睡困难、多梦等问题。

其次，茼蒿中含有一种特殊的挥发油，这种挥发油自带淡淡的清香，能舒缓情绪、镇静安神，帮助缓解大脑疲劳，让紧绷的神经慢慢松弛，就像给大脑“做按摩”，吃完后浑身舒畅，更容易进入深度睡眠，还能减少夜间醒来的次数，让睡眠质量翻倍。

除此之外，从中医角度来说，茼蒿味甘、辛，性平，归脾、胃、肝经，能健脾安神、补益气血，很多人失眠也和气血不足、脾胃虚弱有关，茼蒿既能滋养脾胃，帮助消化吸收，又能补益气血，让气血充盈，气血足则心神安，睡眠自然更安稳。

这样吃茼蒿，助眠效果翻倍，清香不腻

茼蒿的烹饪方式越简单，越能保留其营养成分，助眠效果也越好，推荐2种家常做法，清香美味、新手也能轻松上手，每天吃一点，慢慢就能感受到睡眠的变化。

1. 清炒茼蒿：清香爽口，快速安神

做法简单，最大程度保留茼蒿的清香和营养，适合日常佐餐，晚餐吃最合适，吃完后身心放松，更容易入睡。做法：茼蒿洗净，去掉老根和黄叶，切成段；锅中放少许橄榄油（或菜籽油），油热后放入蒜末爆香，加入茼蒿快速翻炒1-2分钟，至茼蒿变软、颜色变深绿，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。全程大火快炒，避免长时间炖煮，留住挥发油和维生素B族，清香不腻，一口下去满是清爽。

2. 茼蒿鸡蛋汤：温润易消化，睡前喝更助眠

睡前1小时喝一碗，温润不刺激肠胃，既能补充水分，又能发挥茼蒿的安神功效，帮你快速进入睡眠状态。做法：茼蒿洗净切段，鸡蛋打散备用；锅中加适量清水，大火煮沸后放入茼蒿，煮2分钟至茼蒿变软；慢慢淋入蛋液，搅拌均匀，煮至蛋液凝固，加少许盐、几滴香油调味即可。汤品清香清淡，易消化，不会给肠胃带来负担，睡前喝一碗，暖身又安神，轻松睡到大天亮。

不用花大价钱买助眠产品，也不用依赖药物，日常多吃茼蒿，清香美味又安神，不管是老人还是年轻人，常吃都能改善失眠，帮你轻松拥有好睡眠，一觉到天亮，精神满满过每一天！