摘要: 盛夏时节，烈日炎炎，常会使人出现口渴心烦，厌食，失眠等不适症状。这时若能选用具有消暑生津、清热解毒作用的中药制成药露，服用后不仅能解除烦渴、补充体内水分，而且具有防病除疾的功效。 金银花露 金银花20g，白糖15g，同放茶壶内，冲入开水1000毫升，...

摘要: 喜欢吃芥蓝的人越来越多。但大部分人都把它当作一种普通的绿叶蔬菜来食用，忽略了它在营养价值上的特殊之处。 芥蓝中胡萝卜素、维生素Ｃ含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素Ｃ含量高的蔬菜。芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫...

摘要: 此图片由网友Angela友情提供 现代生活人们吃得是越来越丰富，越来越精细，搭配和花样也越来越多，餐桌上的菜式已经很少有一盘是只有单种食物的了。但是当我们吃下看似营养丰富，搭配得色香味俱全的食物时，可能你没想到，其实这两种食物是不能一起吃的。某些...

摘要: 古人素有食花的记载，在中医的角度看，不少花是可以用药的。因此，我们也不妨尝试一下。 茉莉银耳汤 银耳25克，茉莉花20朵。锅内放清汤，放入银耳、料酒、盐、味精，煮沸撒上茉莉花。能生津润肺，益气滋阴。 荷花粥 采其花瓣，晾干研末备用。用梗米100克煮粥...

摘要: 有66年临床营养经验的资深营养专家李瑞芬教授在调查中发现，很多人没有养成喝水的习惯，而作为居民健康饮食指南的“膳食宝塔图”，并没有“水”的部分。今年的早些时候，她建议给膳食宝塔图补水。 1992年中国营养学会公布了中国居民平衡膳食宝塔，从下至上第...

摘要: 据报道，盛夏是水果消费旺季，不少人以为“一天三顿只吃水果，修身养颜一举两得”，其实这是错误的，美国营养专家拟出一份一日三餐健康食单。 从营养学角度来说，人体有多种基本营养需求----碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的，长期...

摘要: PClady 小编按 白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很...

摘要: 我国的花食文化历史悠久，在远古时代，先民们在探索哪些食物可以吃的同时，就尝到了花的美味。于是，花便成了人们的一种食物资源。食谱、菜谱上的美味，有些是来自群芳谱。花食在人们的食物结构中，从古至今都占有一席之地，它与面食、肉食几乎是同样重要。...

摘要: 虽然说夏季水果要多吃，但是依照中医的看法，人有体质，水果也有水果的性质，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，一不留神，吃水果也会让人不舒服，但如果根据自己的体质选择水果，那么滋养的功效则会事半功倍！ 体质分类是传统中国医学的独特理论，也...

摘要: 蔬菜、杂粮都放点，预防糖尿病，降低胆固醇 米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用 。 南瓜饭：南瓜营养价值很高，特别是胡萝卜素...

摘要: 从中医纯补的推理出发，认为鸭依水而生，故其肉有滋阴补肾作用，鸭肉还可补虚生津、利尿消肿，适合因阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠、水肿积液等症，也适合肺结核患者食用。《本草纲目》称鸭肉可“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。《日用...

摘要: 水分、蛋白、电解质、维生素要补足，果蔬、蛋奶、杂粮不能少 高温炎热的夏天，身体必须靠大量出汗散热来维持体温的恒定。汗除水分之外，还含有钠、钾、钙、镁等矿物质，维生素C和多种B族维生素，以及少量蛋白质和氨基酸。特别是“桑拿天”的时候，空气湿度过...

摘要: 超市里卖的柠檬看上去黄澄澄的非常诱人，但很多人都不知道怎么吃好。直接食用，味道又酸又苦；又不能像国外一样，经常吃牛排或烤肉，可以时不时地滴上点柠檬汁。其实，可以将它们买回来切成片泡水喝，不仅能充分吸收其中的营养，还能起到一定的减肥作用。 据...

摘要: 针对近来有关方便面含丙烯酰胺致癌的争论，近日国家有关部门和食品行业组织的专家就这一问题发布了相关研究结果。专家提示，通过控制温度和时间可以显著减少油炸食品中丙烯酰胺的生成。 国家质检总局产品质量监督司司长纪正昆在近日召开的“方便面安全问题高...

摘要: 荷尔蒙与女性健康有着密不可分的关系，为什么荷尔蒙的种种变化总是在女性身上表现得特别突出？食物是补充荷尔蒙的重要因素，为什么多食黄色的食物，对促进女性荷尔蒙分泌有更多的帮助？ 人体会分泌75种以上的激素，它们在人体中扮演着各自的角色。体内荷尔蒙...