摘要: 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成形等工序加工而成为最广、最大众化的烹饪原料之一。 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营...

摘要: 胖人“唱空城计”时的选择 胖人容易肚子饿，新鲜水果是理想的餐间食品，首先考虑苹果和梨。这两种水果水分多、体积大、膳食纤维多、热量低、升糖指数低，对体内胰岛素影响小，吃后热量不易过剩。锻炼少、容易发胖的人还可多吃些葡萄柚(又名西柚)、桃等。 普...

摘要: 喝咖啡可以提高中枢神经的兴奋性，使头脑清醒，增加运动时的愉悦感，提高人在运动时的敏捷度，对运动是非常有利的。但需要注意的是，喝完咖啡后不要马上运动，否则会增加肠胃负担；而且，只有在饮用咖啡40分钟后，咖啡因才会被人体吸收。因此，专家建议，喝...

摘要: 十大营养食品:1、绿茶(GREENTEA) -防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。 -预防心脏病 -用来漱口可防治蛀牙 2、三文鱼(SALMON) -含有OMEGA-3S脂肪酸 -可防治血管阻塞 -预防脑部老化例如老人痴呆症 -降低胆固醇 3、菠菜(SPINACH) -含大量铁质及叶酸...

摘要: 盛夏时节，吃上一盘用丝瓜做成的汤菜，可去暑清心，醒脾开胃，免除苦夏之烦恼。 丝瓜嫩瓜及花皆可食，且营养丰富，含多种氨基酸、维生素及人体所需矿物质钙、磷、铁，还含有皂甙、葫芦素等防病保健活性成分。丝瓜不仅营养丰富，其药用价值更高，它具有清暑凉...

摘要: 我国居民的膳食消费形成了一种常规，那就是饭后吃水果，不论是宴会的上菜程序，还是大多数人的生活习惯均是如此。营养专家认为，饭后吃水果实际上是一种饮食误区，这种习惯实际上对健康不利，易导致体重超重和肥胖现象的发生。 部分营养专家日前在重庆召开的...

摘要: 开车时人体会消耗大量的热量，而人体中的热量主要来源于食物中的糖类。很多人喜欢吃荔枝、香蕉等比较甜的水果。一项研究发现，司机在开车前或开始时食用荔枝过多，不但不能及时补充糖分，反而还会增加发生交通意外的风险。有关专家提醒司机，现在正是新鲜荔...

摘要: 医师开的是苦药，就必须苦口咽下去。为什么呢？ 中药煎成的汤剂多数苦涩味很浓，往往有些人受不了这种苦，不加糖就喝不下去。一般的人遇到这种情形也不会反对加糖，因为药房出售的各种冲剂、糖浆、膏之类的成药都是加糖的甜药。其实，这仅仅是知其然而不知其...

摘要: 冷饮具有祛暑降温、消烦解渴、清火除躁的作用。因此，在烈日炎炎的盛夏，人人都喜欢吃冷饮，但并不是每个人都适宜吃冷饮的。 婴幼儿因胃肠道发育尚不健全，对冷饮的刺激极为敏感，会引起腹泻、腹痛、咽痛、咳嗽等症，还会诱发扁桃体炎、咽炎。6个月以内的婴...

摘要: 当MC快要来时，女人的身心会出现或轻或重的“经前症候群”，包括躁动、情绪不稳、容易与人冲突、胸部或腹部肿胀、体重增加、全身浮肿、食欲改变、口腔溃疡、长青春痘、头痛等。这些情况通常在月经前十至十四天出现，月经开始后的24小时内结束，情况严重程度...

摘要: 1.杂食：食物互补，日本提出每天至少吃30种食物，我们可从吃10种、15种做起。 2.慢食：一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时，可以减肥、美容、防癌、健脑。 3.素食：但不是一点荤也不吃，素食是防治文明病的核心措施。 4.早食：即三餐皆要早，早餐早食还是一天的...

摘要: 桃子有很多吃法，可以鲜食，由于不易保存，也可以加工制成罐头、桃干、桃果脯、桃酱、果酒、果汁等。 1、桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益 。”常言“桃养人”是指食桃要适度，恰到好处，但鲜桃不宜贮藏。 2、多吃...

摘要: 戏剧大师王尔德的一部名剧中，其主角说：“我碰到麻烦时，吃是我唯一的安慰。”说白了，除维持生命之本外，食物又是那么奇妙地给我们解忧，给我们感官的快乐和心理的慰藉。而科学家也观察到，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系，有的食品能够使人快乐、安宁...

摘要: 许多人爱吃蕃茄，肚子饿时也拿蕃茄来充饥。 但是却不知道，蕃茄中含有大量的胶质、困质以及肺胶酚等可溶性成分。这些物质会与胃酸发生作用，形成难溶解的「结石」，从而阻塞胃的出口──幽门，使胃?压升高，造成急性胃扩张，引起腹痛、呕吐，甚至发生失液性...

摘要: 通过饮食可以增加营养，改善视力，所以我们应多摄入能起到护养眼睛的食物，如能在日常膳食的基础上，选用适当的具有改善视力功能的保健食品，则可起到良好的辅助治疗的作用。 经常在电脑前工作的人常会觉得眼睛干涩疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的...