摘要: 1、洋葱、蒜 含前列腺素，有舒张血管、降低血压功能，还可预防动脉粥样硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保护心脏动脉。 2、苹果 含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐...

摘要: 误区一：米越白， 质量越高 解析：米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高,虽然米是白了,但营养损失亦越多。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生素E和多不饱和脂肪酸。 提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维...

摘要: 北京医院营养科李长平医生说，晚餐不当，比如吃得晚、吃得多、吃得丰盛，是引发多种疾病的“罪魁祸首”。晚餐最好安排在6点到7点之间。但这一时段很多上班族正在下班回家的路上，当人们回到家后已经饥肠辘辘，见到什么都想吃，很容易没有顾忌地吃很多高油高脂...

摘要: 牛 奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来代替牛奶，而不必担心乳糖。 酸奶因含...

摘要: 科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。科学家们推荐一种具有特色的、适合都市女性健美的膳食最佳模式----“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗...

摘要: 夏 季到来天气炎热，人们普遍感觉干渴，喜欢食用大量水果，适当补充水分和维生素对人体有益，但是并不是所有的水果都可以食用，现在介绍一下病人吃水果的六项忌讳： 1.患肝炎的人，可多吃些橘子和红枣等含维生素C较多的水果，但不要多食酸性强的水果； 2.患...

摘要: 腰 果的主要产地是非洲的莫桑比克，在中国的海南和云南也有种植，不过量较少。生腰果晒2--3天，其含水量降至一定水平后，再经过烘干才是我们吃的腰果仁。 与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果最主要的特点就是含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，...

摘要: 西 红柿是蔬菜中比较健康的。西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中含有20－30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血...

摘要: 大 自然很奇妙，矿物、动物、植物与人都有着惊人的同一性，四者其性相通，因而皆可互利互惠，这就是药食互补。从根本上讲就是“天人和一”。 的确，饮食营养在防病保健方面具有很重要的作用，但需要掌握科学的饮食观念和正确的方法，仅靠片面的控制饮食并不...

摘要: 1、苹果。苹果含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健；患有冠心...

摘要: 科 学家们发现，由于长期要求自己少食甚至不食荤腥，许多人已不知不觉地成了素食者。但是，长期不沾荤腥会使人体内所需要的一些养分得不到及时的补充，使人体内的某些零部件受到损害。最近，美国科学家对素食者提出了一些有关增强膳食营养结构的建议。 随着...

摘要: 1.地瓜 地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。 2.绿豆 绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素...

摘要: 专 家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。 排骨汤抗衰老。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50--59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。 鱼汤防哮喘。...

摘要: 冬 季人们爱吃火锅，但专家提醒，食用火锅不当可引发咽喉肿痛、口腔溃疡、腹胀腹泻、消化道出血等疾...

摘要: 合 理的饮食和科学的运动习惯，已成为通向健康的必经之路。专家建议，人们想健康，在生活中要多关注自己的“吃”和“动”。 ◆ 控制喝汤 汤是许多人家餐桌上天天都有的配餐，但是，这种习惯对身体有许多不利。中华医学会糖尿病分会副主任委员向红丁教授指出...