摘要: 世界各地的许多研究显示，那些素食主义者有着一套自己的生活方式：他们不抽烟，很少饮酒，喜爱运动，而且精于运用各种技巧使自己脱离紧张的精神状态。总而言之，他们的生活方式在许多方面与大众截然不同，很多人认为他们是非常具有健康意识的公民。把香肠和...

摘要: 如果在您停止节食之后，体重秤的指针又开始移向更高的数值，那么我们建议您，读读以下这段文字。首先它会让您感到欣慰，因为您可以知道，任何人都没理由批评您缺乏意志力；不过，您希望体重能持续下降的想法，以及为此付出的努力，却被认为是对身体健康有百...

摘要: 水果是利于健康的----因此，果汁也肯定含有很高的营养价值。几乎没有人会怀疑这条“经典”的饮食指示，也几乎没有任何研究会去检验果汁对健康的真正意义。因为，被吹毛求疵挑毛病的往往总是鱼、肉和酒精，它们几乎已经完全被假想为坏家伙了。 然而，假如我们...

摘要: “让我们的食物尽可能的天然...

摘要: 如果您总是好饮那么一小口葡萄酒，或者对开怀呷上一杯可口的皮尔森苦啤酒深感惬意的话，那么您现在完全可以轻松地长舒一口气，并且允许自己立刻就来上一杯。因为经过与健康的头号大敌----魔鬼般的酒----几十年之久的激烈斗争之后，医生和营养专家们现在不得...

摘要: 没有比它们更新鲜的了，不是吗？透过玻璃制成的烤箱，顾客们可以一边看着正在里面烘烤着的小圆面包、8字形脆饼或者苹果派，一边想像着它们的香脆可口，等到包进纸袋子里拿在手上时都还是热乎乎的呢。面包师们不厌其烦地四处夸耀，声称自己是“新鲜美味”的创...

摘要: 没有比它们更新鲜的了，不是吗？透过玻璃制成的烤箱，顾客们可以一边看着正在里面烘烤着的小圆面包、8字形脆饼或者苹果派，一边想像着它们的香脆可口，等到包进纸袋子里拿在手上时都还是热乎乎的呢。面包师们不厌其烦地四处夸耀，声称自己是“新鲜美味”的创...

摘要: 凡是在稍大一点城市里长大的孩子都知道：纯正的苹果汁应该是混浊的，因为它未经过滤就直接从榨汁机灌入瓶子了。然而他们中的大多数却不懂，为什么这类纯正果汁里悬浮的混浊物经过一段时间之后会沉淀在瓶底。要知道，沉淀物是多么的令人感到恶心。但是果汁生...

摘要: 大家都知道，骨质疏松症病人的骨头很容易折裂，这是因为他们的骨骼缺乏石灰质。石灰质是由钙和碳酸组成的。牛奶和奶制品含有大量的钙质----因此人们必须喝大量牛奶，不断食用奶酪和其他乳制品，这样才能避免患上骨质疏松症。这就是人们经常能够听到的理论。...

摘要: 您知道么，为什么通常喝啤酒的人会有“啤酒肚”，而喝葡萄酒的人总能保持苗条的身段？为什么没有听说过什么“威士忌肚”以及与其他任何一种酒精饮料有关的“某某酒肚”？难道真的是因为啤酒的热量特别高而使人大腹便便吗？呵呵，其实不。这跟卡路里没有什么...

摘要: 它被人称为“7×100方程式”，目前被藏在亚特兰大的一个银行保险柜里----我们说的是可乐配方,可惜知道的就只有这么多。它是如此的神秘，以至令人猜想:莫非是超人给我们送来可乐不成?每天夜里只有他能“偷”来秘方,然后背着“圣水”围着地球转几圈，再分别悄...

摘要: “牛奶能使疲倦的人清醒过来”，牛奶行业的一句广告词这样说道。医生和营养学家们认为牛奶及奶制品能够防止潜在的老年骨质收缩。为了能够给下一代们补充牛奶中含有的各类丰富营养，人们一直在为“校园营养奶计划”大声疾呼(由于资金短缺该计划已经搁浅)。欧...

摘要: 日前，由香港《明报》委托营养机构进行的一项化验表明：部分带包装蔬果汁的钠(盐分指标)含量偏高，不利于身体健康。据悉，这次测试的蔬果汁主要包括番茄汁、橙汁等。结果发现，不同品牌的蔬果汁之间，钠含量相差最多达到300多倍，且有不少知名品牌存在钠含量...

摘要: 全世界都认为，错误不当的饮食是引发疾病的最主要的原因。德国营养研究会的官方刊物《饮食环顾》估算，每年由于支付治病费用造成的开销超过1000亿马克。它认为，即使是投入了大量精力以预防疾病，也不能显著地节省这些开支，充其量也只能节省患病的痛苦。 德...

摘要: 为了批驳这个论调，姑且不说那些倾心于可乐的追求者们，他们亲自做过多少次试验，光是在70年代初短短的一段时期内，就有不少科学家，严肃认真地也要对此事来个寻根究底。他们将生的牛肉和猪肉、煮熟的或烤熟的猪肉、小牛肉及鸡蛋切成小块，分别浸泡在可乐、...