摘要: 这里的米饭其实指的所有谷物，包括米和面，比如米饭、粥、馒头、面条等；而豆则是指的豆类食品，包括黄豆、绿豆、红豆，也包括各类豆制品。这两类食物虽然营养都很丰富，但各有缺陷。比如谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多；谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少...

摘要: 山药是典型的药食两用的保健食品，下面推荐山药的三种吃法。 ■清蒸山药 将山药去皮，然后切段，放入锅中蒸熟，然后蘸点白糖食用。这种吃法简单便捷，而且口感软烂，最适合慢性病如高血压、胃病等患者食用。 ■煲山药粥 煮粥时放入山药块或山药片，再加上几...

摘要: 红叶生菜比绿叶生菜的抗氧化能力更强 生菜是地中海饮食中不可或缺的蔬菜之一，它含有丰富的抗氧化成分，是一种对人体健康具有极大益处的食品。但并不是所有的生菜品种，都具有相同抗氧化作用。来自西班牙巴斯克大学的最新研究表明，这些蔬菜叶子的颜色决定了...

摘要: 食物不仅能为身体提供燃料，也会影响睡眠。近日美国《赫芬顿邮报》介绍了一些有助于睡眠的营养素，并依据美国农业部的营养数据库，给出了这些营养物质的食物来源。 番茄红素：这种抗氧化剂主要存在于红色的果蔬之中。番茄红素的最佳来源包括西瓜、煮熟的西红...

摘要: 近日，美国“我的部落”网站刊文指出，合适的食品搭配不仅能做出美味，还可以让它们的健康益处加倍。讲究搭配，更是中国饮食文化的精髓。为此，《生命时报》特邀国内权威专家，同时为你推荐适合国人的经典搭配，帮助你充分吸收食物营养，获得事半功倍的保健...

摘要: 春季热荐水果-菠萝 随着天气的逐渐变暖，菠萝到了大量上市的时候，它味道酸甜可口，还有丰富的营养价值，你知道菠萝都有哪些营养价值吗？怎么吃菠萝呢？如何挑选呢？今天小编将和你一起去了解一下菠萝的奥秘！ 营养成分： 菠萝营养全面丰富，包括糖类、蛋白...

摘要: @北京中医王国玮 ：春天养生吃韭菜。韭菜，虽然四季常都有，但以春天吃最好，春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。李时珍称韭菜为“肝之菜”。中医认为，韭菜有温中开胃、行气活血、补肾助阳之功。 现代研究，韭菜中精油及硫化物有助...

摘要: 自古以来我国民间就有在初春之时食鲜味、尝春盘的“尝春”习俗。此时的韭菜新鲜肉嫩爽口，中医说它能益肾壮阳、温中行气，健胃提神，以它配木耳滚羊肉汤，鲜美可口，有温肾壮阳、养血活血之功，为春日家庭靓汤。 材料：韭菜120克，黑木耳2朵，红枣5个，羊肉2...

摘要: 中医认为枸杞子能补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。一年四季长期服用，可以强身健体，保长寿。古代长寿老人李庆远就是靠长期喝枸杞水获得长寿的，当然前提必须是长期坚持。那么，枸杞子怎样食用才能补肾又有益长寿？枸杞延缓衰老等6大功效...

摘要: 经常食用“姜丝大蒜片”，长期坚持，对身体十分有益。这是因为生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。孔子就主张：“每食不撤姜。”民间则有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。“每天三片姜，不劳医生开处方”更是...

摘要: 黑木耳性干味平，能凉血止血，清肺益气。红枣补脾胃虚弱，治血虚萎黄、血小板缺少症等，两者配合，调理气血，滋阴润肺，清热解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延缓衰老。 食材： 黑木耳；红枣；大米；冰糖 步骤： 1.将黑木耳放入温水中泡发，...

摘要: 俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。 鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，...

摘要: 常说女人应该要对自己好一点，其实男人何尝又不是应该这样呢。多吃一些对男人有好出的食物势在必行，如深海鱼、绿茶、维c食物等。想要好身体，除了多锻炼外，还要注意合理饮食。下面给大家介绍男人健康不可缺的六种食物： 1、海鲜。 海鲜可以增强性能力。男...

摘要: 众所周知，人参是非常适合体质虚弱人群进补。其实除了人参外，食材中还暗藏着六种人参，下面为大家它们各自的食疗功效。 海中人参海参 海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血...

摘要: 生活中，很多人都喜欢吃漂亮新鲜的水果，而对一些蔫了的水果嗤之以鼻。其实，蔫水果可以熟着吃，满足口感的同时也能获得营养。 香蕉、苹果煎着吃。香蕉和苹果中富含钾、镁等矿物质和果胶等膳食纤维，对心血管疾病和高血压病人有很好的食疗作用。而且苹果中的...