摘要: 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。 虽然鸡蛋营养价值高，吃法多变，不过吃鸡蛋还是有5大误...

摘要: 在日本，裙带菜大酱汤也是一道很受欢迎的食物，特别是日本的老人，几乎每天都喝它。 原来裙带菜里面含有丰富的植物纤维，5克裙带菜里面就含有两克植物纤维，这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。 水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸，...

摘要: “进入春季之后，多吃一些甘味食物滋补脾胃。在这些食物中，首推大枣和山药。 大枣春季养脾胃佳品 春季宜少吃酸的，多吃甜的。红枣正是这样一味春季养脾佳品。 中医认为，大枣味甘，性温，具有补脾胃、益气血、安心神等功效，主治脾胃虚弱、气血不足、食少便...

摘要: 上午一杯绿茶： 绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，振奋精神。不过最好在白天饮用，以免影响睡眠。 下午一杯菊花茶： 菊花有明目清肝的作用，有些人...

摘要: 癌症，是至今为止人类尚未完全攻克的一种疾病，然而有不少人相信，生活中有一些食材具有抗癌的作用，平时只要有意识地多加摄入，患癌的几率便会大大减少。那么，这种说法是否正确呢？ 日本国立癌症预防研究所的科学家对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查，...

摘要: 番茄是生活中比较常见的食物，可当水果即可生吃也做菜熟吃，具有极高的营养价值。可消除疲劳增进食欲，更能防上冠心病等常见疾病的发生。 番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。维生素C可以预防感冒、治疗坏血...

摘要: 松子是一种营养丰富的食物，它有着的独特的味道得到很多人们的喜爱，而且营养丰富的它还能为我们身体健康的保健做出很大的贡献，还有几样对爱美人士来说非常好的功效可能知道的朋友不是很多，那就是养颜和减肥。 松子的食疗价值 1.祛病强身，促进生长发育松...

摘要: 新华网杭州4月1日电(记者韦慧、裘立华)浙江温州苍南县灵溪镇、平阳县萧江镇是卤制品生产企业集聚区，然而，一些过期漏气的退货却从这里大量回炉流向百姓餐桌。近日，当地法院判决了这起退货卤味回炉大案，10人被判刑，最高被判处有期徒刑7年。 2013年，经市...

摘要: 既然胃癌与“吃”有关联，是否存在有有助预防胃癌的食物呢？答案是肯定的。近来来，国外有营养专家通过研究就发现，如果你经常吃以下几种食物，可以预防或减少胃癌的发生。 大蒜 是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，...

摘要: 鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇，鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴，出现在人们的餐桌上。大连营养学会常务理事、大连市中心医院营养科主任王兴国提醒大家，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。 鸡尖 又称“鸡...

摘要: 西红柿，学名叫番茄。既可以当做水果食用，又可以当做菜品，被誉为神奇的菜中之果。西红柿含有丰富多样的营养元素，如维生素C的含量就大约相等于西瓜的10倍，而且由于有有机酸的保护，在贮藏烹调过程中，西红柿所含的维生素C不易遭到破坏，人体利用率很高。...

摘要: 云南读者张女士问：我今年65岁，半夜经常口渴难耐。有朋友向我推荐，临睡前嚼服一把枸杞子，可以治疗夜间口干症。不知是否真的管用？每日该吃多少？ 成都中医药大学中医药情报部副研究员蒲昭和点评：老人夜间口干的原因很复杂，睡前不喝水、打鼾、睡中张口呼...

摘要: 胃肠不好属于肠胃功能欠佳的临床表现，长此以往不但影响身体健，甚至会导致胃...

摘要: 红豆又名赤豆、赤小豆、红小豆。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“勺占之谷”。 【营养成分】 红豆含有较多的皂角甙、膳食纤维、叶酸等成分。 【药用功效】 (1)。红豆中的皂角甙，...

摘要: 专家介绍，鲳鱼，又叫平鱼，银鲳、叉片鱼等，是一种上等食用经济鱼类。鲳鱼体呈卵圆形，侧扁，体内银光，犹如平片、镜子一般，因此，又被称为镜鱼。鲳鱼不仅外表端正素雅，而且刺少肉厚，肉嫩味鲜，富含营养，民间素有“河中鲤，海中鲳”之说。 养肾功效：专...