二、外观

　　１.外包装对比

月饼虽然最开始是赏月的小点，但现在它更多的承载着一种礼品的概念，故而卖相绝不能差，这一点从包裹月饼的透明袋上就能看出端倪。

广州酒家　　　　　　　　　　　　陶陶居

东海堂　　　　　　　　　　　　莲香楼

雪贝尔

月饼并不是单纯的中华点心，而是中国传统文化的一种载体，它所代表的意义和烧卖、包子、绿豆糕截然不同。这一点陶陶居的设计要远胜其它品牌。不论是中间的“陶陶居”字样还是周围一圈正圆的仿剪纸图案，都很中国。莲香楼的设计次之，虽然突出了“莲香”的主题，但还是不够中国。广州酒家的包装在这些老字号中感觉最差，虽然也是采用包装要求更高的单只月饼对应单图案的设计，但整个设计没有一点中国的味道。雪贝尔的名字虽然很洋气，但在包装袋的设计上印刷了取意中国铜钱的图样，不但写明了自己的身份“雪贝尔月饼”，也让整个包装有了中国的味道。设计最差的应该是东海堂月饼，不但没有写明自己的身份，只有“中秋月饼”的字样，而且整个包装的没有月饼的特色，超市很多蛋卷也是用类似这样花纹的袋子包装的。

２.外观对比

打开透明袋，各款月饼也毫无阻隔的展现了自己的身姿。

雪贝尔　　　　　　　　　　　　广州酒家

陶陶居　　　　　　　　　　　　东海堂

莲香楼

　　5款月饼外观对比表

2.1.形状：中秋月的特点是圆亮，所以传统的月饼也是以圆形为佳。但这次老字号的陶陶居和广州酒家都将双白月饼做成了椭圆形，其中玄机将在“蛋黄”一节解答。

　　2.2.色泽：雪贝尔表现出强大的烘焙实力，整个月饼的颜色非常均一。陶陶居的颜色虽然不均匀，但也非常漂亮，呈现出相当不错的琥珀色，并有如玉的光泽。最让人意外的是莲香楼作为一个百年老字号表现的非常差，部分表皮有明显的焦黑，希望只是极个别情况。

2.3.纹路：其实就纹路而言，这几款月饼的精美程度和古时月饼基本是没的比的。翻看前代民间月饼模，就能发现那时的月饼纹路更加细致。

但这5款相对而言以东海堂的纹路最佳。虽然边纹较少，但其设计的整体性非常高，尤其是“东海堂”品牌的表现形式与其商标的设计完全一样。陶陶居和广州酒家的设计不分上下，都很细致。雪贝尔在这方面就表现的非常不专业，不但没有在纹路中表现自己的品牌，连双黄白莲蓉月的简写“双白”都写成了“双黄莲蓉”。