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茉莉花

发布时间:2015-02-05 07:45内容来源:未知 点击:

【茉莉花】
茉莉花为木犀科植物茉莉的花,清香,供制花茶。

功效
性味甘辛温。理气,开郁,辟秽,和中。用于下痢、腹痛、

中药养生食谱I
鲜茉莉花洁白娇嫩,香气芬芳沁人,用于增香。
茉莉银耳
食材:银耳30克,茉莉花6克;精盐、味精
制用法:将银耳放碗内用温水泡发,择洗干净,泡入凉水中。茉莉花蕾去蒂,洗净。锅中加水烧开,投入银耳氽透,捞入汤盅。锅中 入清水、精盐、味精烧开,撇去浮沬,倒入汤篮子中,撒上茉莉花 即成。
功效:银耳具有滋阴清肺、益气补肾的功效,配以性味辛甘温、 平肝解郁、理气止痛的茉莉花,不仅汤菜气味芳醇,而且还有疏肝解 郁、滋阴降火的作用,适用于肝气郁滞、化火伤肺所引起的咳嗽、咯 血、胸肋痛等症。


茉莉花汆鸡片
食材:生鸡脯肉120克,茉莉花5克,鸡蛋2个;料酒、精盐、 味精、胡椒粉、湿淀粉、鸡清汤。
制用法:鸡蛋去黄留清。鸡脯肉剔去筋洗净,切成薄片,放入凉 水内泡一下,捞起用干布压净水分,放盐及湿淀粉、鸡蛋清,调匀, 拌鸡片。茉莉花择去蒂,洗净。火烧开,锅离火,把鸡片逐片下锅, 再上火略汆,捞出。烧开鸡清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调好味, 盛热汤把鸡片烫一下,捞入汤碗内,放入茉莉花,注入鸡清汤即成。
功效:适用于五脏虚损而具有虚火之人食用。于贫血、疲倦乏力 者尤适用。健康人食之能提高防病能力。


茉莉玫瑰粥
食材:茉莉花5克,玫瑰花5克,粳米100克;冰糖。
制用法:将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净。将粳米放入盛 有适量水的铝锅内,煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖,改为文火煮 成粥。
功效:茉莉花与理气解郁、舒肝健脾的玫瑰花和健脾胃的粳米共 煮而成,具有舒肝解郁、理气止痛的功效。用于治疗肝气郁结引起的 胸肋疼痛、慢性肝炎后遗症、妇女痛经等病症。


茉莉花糖饮
食材:茉莉花5克,绿茶1克;白砂糖。
制用法:将茉莉花、绿茶、白砂糖加水1500克煎好去渣饮用。 功效:用于治疗肝气郁结引起的胸肋疼痛,还适用于下痢腹痛、 疮毒等病症。
 

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