【糖尿病】
百合煮給蝴
食材：百合20克，蛤蝌肉、素油各50克，玉竹、山药、绍兴酒、 姜、葱各10克，盐适量。
制用法：玉竹、葱切段，蛤蝌肉切片，山药研细末，姜切片。锅 内放油烧热。加入蛤蝌肉、百合、玉竹，炒至变色，放葱、姜、盐和 适量水，煮8分钟后入山药粉，烧沸即成。
功效：滋阴润肺，生津止渴。适用于消渴症。

玄参炖猪肝
食材：玄参15克，猪肝500克，菜油、葱、姜、酱油、料酒、白 糖、水淀粉各适量。
制用法：将猪肝洗净，与玄参同放铝锅内，加水适量，煮1个小 时，捞出猪肝，切成小片备用。菜油入锅内，放入葱、姜稍炒一下， 再放入猪肝片，加酱油、白糖、料酒少许，入原汤适量收汁，勾入水 淀粉使汤汁透明。
功效：滋阴养肝明目。佐餐食用，1日分2次食完。适用于糖尿 病并发眼病患者。

兔炖山药
食材：兔1只，山药100克。
制用法：将兔去毛、爪、内脏，洗净切块，与山药同煮。取汤饮 用，趁热服之。
功效：益气养阴止渴。适用于糖尿病口渴、乏力、消痩者。

英实煮老鸭
食材：芡实200克，老鸭1只，生姜、葱、食盐、绍兴酒各适量。
制用法：将鸭宰杀后，除毛和内脏；将芡实洗净，放在鸭腹内， 鸭放入沙锅中，加生姜、葱、食盐、绍兴酒、水适量。将沙锅置武火 上烧沸，用文火煮2小时即成。佐餐，分4次食，每日1〜2次。
功效：滋阴养胃，健脾利水。适用于脾胃虚弱型糖尿病。

玉米须龟
食材：玉米须100克（干品50克），乌龟1只（约300克），生 姜、葱、食盐、绍兴酒各适量。
制用法：将乌龟放入沸水中烫死，去头、爪和内脏。玉米须洗净， 白纱布包紧，同乌龟一起放入锅内，加生姜、葱、食盐、绍兴酒及清 水适量。先武火烧沸，再以文火熬熟即成。佐餐食，1日分2次食完。
功效：滋阴补血，解渴降压。适用于糖尿病阴血亏虚者。

山药扁豆粥
食材：鲜山药、粳米各30克，白扁豆15克。
制用法：将鲜山药去皮切片。先煮粳米、扁豆，后入山药，粥成 即可。每日早餐食1碗，可常食。
功效：益气养阴，健脾化湿。适用于糖尿病属脾气虚者。

萝卜缨薏苡仁粥
食材：萝卜缨、马齿苋、薏苡仁各30克。
制用法：将萝卜缨、马齿苋、薏苡仁洗净，加适量水，煮粥。每 日食用1次，1个月为1个疗程。
功效：清热祛风，凉血润燥。适用于糖尿病并发皮肤瘙痒症属风 热血燥者。

山药薏苡仁粥
食材：山药粉60克，薏苡仁30克。
制用法：将上两味料共煮成稀粥。早晚温热食用。
功效：益肾健脾。适用于肾虚型糖尿病患者。