蘑菇豆腐汤

食材: 水发蘑菇100 克, 豆腐200 克, 青蒜20 克, 海米20 克, 精盐、味精、麻油、鲜汤各适量。
制用法: 先将水发蘑菇去杂洗净, 切成小片; 豆腐切成小块, 青蒜洗净切成碎末。锅内加入鲜汤, 放入豆腐、蘑菇、泡好的海米、精盐, 烧沸后撇去浮沫, 改为小火焖烧至豆腐入味, 淋上麻油, 加点味精, 出锅装盆, 撒上青蒜末, 即成。佐餐食用。
功效: 降脂, 降压, 抗癌。适用于高血压病、高血脂症、肿瘤等病症。

香菇萝卜汤

食材: 水发香菇20 克, 白萝卜500 克, 豌豆苗20 克, 精盐、黄酒、味精、黄豆芽汤适量。
制用法: 先将白萝卜洗净去皮切丝, 下沸水中氽至八成熟, 捞出放在大碗内将水发香菇去杂质, 洗净切丝; 豌豆苗择洗干净, 下沸水锅氽透捞出。锅中加入黄豆芽汤、黄酒、精盐、味精, 烧沸后去浮沫, 下入白萝卜丝略烫一下, 捞出放入大汤碗中, 香菇丝烫一下放入碗中,汤继续烧沸, 撒上豌豆苗, 起锅浇在汤碗内, 即成。佐餐食用。
功效: 益气, 化痰, 理气。适用于消化不良、食积、咳嗽、痰多、气喘、高血压病等。