赤豆蚕豆粥

食材: 赤小豆、蚕豆各30 克, 粳米100 克, 白糖适量。
制用法: 将蚕豆、赤小豆洗净, 用清水浸软, 然后与洗净的粳米一同入锅, 加水煮为稀粥, 加糖调食。每日早晚分食。
功效: 健脾祛湿, 利尿消肿。适用于脾虚腹泻、水肿等病症。

大枣山药扁豆糕

食材: 大枣500 克, 山药200 克, 白扁豆50 克, 橘皮丝5 克, 白糖150 克。
制用法: 将大枣洗净去核; 山药洗净去皮, 切成薄片; 白扁豆洗净, 用清水浸透, 备用。将大枣肉、山药片、白扁豆放在案板上, 剁碎混匀, 加入橘皮丝、白糖及清水适量, 糅合均匀, 上笼蒸熟即成。每食50 克, 每日2 次。
功效: 健脾和胃, 调中止泻。适用于脾虚腹泻, 伴见面色萎黄、消瘦、乏力等。