黄豆排骨汤
食材: 黄豆500 克, 猪排骨1000 克, 精盐、黄酒、葱白、豆油各适量。
制用法: 先将黄豆去杂洗净, 用水浸泡1 小时, 控干备用; 猪排骨洗净切成小块。炒锅上火, 放油烧热, 先放入葱白, 再倒入排骨, 翻炒5 分钟后加黄酒和精盐各适量, 焖烧8 分钟, 至出香味时盛入大沙锅内, 再加入黄豆和清水适量, 水以浸没为度, 先用旺火烧开, 加入黄酒10 克, 然后改用小火慢煨3 小时, 至黄豆排骨均已酥烂, 离火即成。佐餐食用。

功效: 补血养肝, 补骨益肾, 补中益气, 利水消肿。适用于身体虚弱、高血压病水肿、缺铁性贫血、神经衰弱等慢性病症。

绿豆红枣饮
食材: 绿豆30 克, 红枣30 克, 红糖适量。
制用法: 先将绿豆、红枣洗净入锅, 加水适量, 煮至豆烂, 调入红糖适量, 即成。日服1 次, 15 天为一疗程。
功效: 清热解毒, 补血养血。适用于缺铁性贫血等。