美国科罗拉多大学安舒茨医学中心博士塔潘·梅塔称，在肾脏健康的人中，每天喝一点红酒(不到一杯)的人，与不喝红酒者相比，得慢性肾病的风险要低37%；在慢性肾病患者中，每天喝点红酒(不到一杯)者，与不喝者相比，得心血管疾病的风险要低29%。他分析，适量饮酒能降低尿蛋白水平，而尿蛋白水平较高可能会影响肾脏功能。红酒与心脏健康的关系，可能是由于红酒所含的多酚有抗炎症和抗氧化作用。
香辣红酒烤鸡腿的做法 材料鸡腿，辣椒粉，胡椒粉，红酒，盐，淀粉，糖，生抽，葱姜蒜粉 做法1、鸡腿两个，处理干净用刀划上几刀，放入辣椒粉、胡椒粉、红酒、盐、淀粉、生抽、糖、葱姜蒜粉腌制8小时至充分入味。 2、烤箱200度预热烤30分钟，期间翻一次。 3、烤好后不要马上拿出来，最后利用烤箱的余温再焖一会，然后切块装盘！
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