鳜 鱼

        鳜 鱼又叫桂鱼，鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类，属于分类学中的脂科鱼类，鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头， 它是我国，四大淡水名鱼，中的一种，鳜鱼肉 质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品，唐朝诗人张志和在其，渔歌子，写下的著名诗句，西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，，赞美的就 是这种鱼

性味甘、平，适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香，营养不良之人食用。

【忌口】体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。