【慢性肾功能衰竭】
饮食治疗是慢性肾衰治疗的基础，是非透析疗法中最基本、最重 要的措施，也是延缓慢性肾衰进展的主要方法之一。

水肿
对于脾阳虚弱，水湿泛滥者（外观皮厚色苍，伴面色萎黄，脘腹作 胀，纳减便溏，苔白腻）可选用如下药膳。

薏米粥
食材：薏米30克，淀粉少许，砂糖、桂花适量。
制用法：先煮薏米作粥，后入余物，食之。

黄芪粥
食材：白术50克，黄芪20克。
制用法：煮粥食用。

茯苓粉粥
食材：茯苓粉、白米、红枣适量 制用法：合煮一起食用。

冬瓜汤
食材：冬瓜500克。
制用法：煮汤分次服。

二仁粥
食材：郁李仁45克，苡仁60克。
制用法：郁李仁汤浸，去皮，水研取汁，苡仁研碎如粟米。以郁 李仁煮苡仁作粥，空腹食之。
对于慢性肾衰脾肾阳虚，又感受风邪，风水相搏者（皮层水肿明 显，外观皮肤光亮，伴恶寒、喘咳，苔薄白）可选用如下药膳。

生姜粥
食材：糯米50克，生姜5片，葱5段，米醋5毫升。
制用法：糯米煮粥；生姜捣烂入连须葱段，加米醋，与糯米粥混 合趁热食用，温服取汗。

紫苏粥
食材：白米50克，紫苏叶10克。
制用法：白米煮粥，临熟时入紫苏叶，趁热食用。
慢性肾衰由于湿浊中阻，清阳不升，浊阴不降，胃气上逆，或湿 浊化热导致呕吐者，可选用如下药膳。

半夏伏龙肝煎
食材：半夏10克，伏龙肝100克，生姜10克。
制用法：先将伏龙肝泡水取上清液，再煎半夏、生姜，饮之。

苏叶黄连汤
食材：苏叶10克，黄连10克。
制用法：浓煎50毫升，频频饮服。

竹茹砂陈水
食材：竹茹15克，砂仁6克，陈皮12克，半夏12克，生姜10 克。
制用法：浓煎取汁，少量频饮。

陈皮芦根饮
食材：陈皮10克，芦根15克。
制用法：水煎取汁，当茶饮。

慢性肾功能衰竭伴发贫血的饮食
紫河车鸡蛋羹
食材：紫河车粉3克，鸡蛋1枚。
制用法：先破蛋皮，将鸡蛋与紫河车粉搅匀，加入米汤少许再搅， 入作料共蒸，熟后食用。

当归炖羊肉
食材：当归60克，羊肉250克。
制用法：炖熟食之。
花生桂圆汤
食材：花生仁（连衣）25克，桂圆（去壳）10个。 制用法：加水煮汤，吃花生肉及喝汤。每日分2次服用。

皮肤瘙痒
地肤子汤
食材：地肤子30克，红枣4枚。 制用法：加水煮汤，分2次服用。

五汁饮
食材：鲜藕1000克，鲜梨500克，生荸荠500克，鲜生地500 克，生甘蔗500克。
制用法：取汁混合，服用。
功效：治慢性肾衰鼻出血佳，也能治咯血、血尿。

针对慢性肾衰通用的药膳
冰糖淮山澄面糊
食材：淮山药60克，澄面60克，冰糖适量。
制用法：淮山药研末，加入澄面拌和，以凉开水调成稀糊状。另将冰 糖加水煮开，将上述稀糊慢慢倒入冰糖水中，边倒边搅拌使成透明状稠 糊，即可食用。

人参虫草蛇鸡
食材：鸡1只（约重1000克）人参、冬虫夏草各10克，食盐极 少量。
制用法：上物共煮清炖，吃肉喝汤。
功效：可治疗慢性肾衰肾劳虚症。

草决明枸杞茶
食材：枸杞30克，草决明30克。
制用法：同煎取汁1000毫升，当茶频饮。
功效：可凉肝滋肾，降血压，降低血肌酐、尿素氮，明目。
慢性肾衰病人，在限制食入蛋白质时，每有饥饿的感觉，除用上 述食疗方充饥外，还可吃芋头、番薯、苹果、胡萝卜、土豆、白萝卜、 藕粉糊、马蹄粉糕、西米糖水等食疗。