马齿苋绿豆汤

食材: 鲜马齿苋100 克( 干品50 克) , 绿豆30 克。
制用法: 将以上2 味洗净, 一同放入锅中, 加清水适量, 先用武火烧开, 再转用文火炖至豆烂, 即成。每日1 剂, 日服2 次。
功效: 清热解毒, 杀菌止痢。适用于急性细菌性痢疾、肠炎、便下脓血。

香椿拌豆腐

食材: 鲜嫩香椿50 克, 嫩豆腐500 克, 麻油20 克, 精盐5 克, 味精适量。
制用法: 先将豆腐切成大块放入锅中, 加清水煮沸后捞出, 控干水晾凉, 再切成黄豆大的丁, 装盘; 嫩香椿洗净, 放沸水锅中焯一下, 捞出切成细末, 放入碗内, 加精盐、味精、麻油, 拌匀后浇在豆腐丁上, 吃时用筷子拌匀, 即成。佐餐食用。凡素体虚寒者少食。
功效: 益气和中, 生津润燥, 清热化湿, 润肤明目。适用于皮肤美容以及病后体虚、脾胃虚弱、饮食不振、气短无力, 或由肠胃湿热所致的痢疾、小便短赤等病症。