绿豆灌大藕

食材: 绿豆300 克, 连节大藕4 节。
制用法: 先将绿豆除杂洗净, 用冷水浸泡30 分钟, 拌匀, 控干, 备用。鲜藕洗净, 在全节藕的1 /5 处切断, 将绿豆灌入藕洞内。灌满后再将切下的藕节盖在原切口处, 用竹签封牢, 平放在锅内, 加冷水将藕浸没, 用旺火煮2 ～3 小时, 如果水量不足, 中途可添加开水适量, 直至藕酥烂, 离火即成。当点心食用。大藕可蘸白糖食用, 藕汁亦可饮服。
功效: 健脾开胃, 养心降压, 利胆通脉, 清热解毒。适用于肝胆病人和高血压病患者。

绿豆芝麻糊

食材: 绿豆500 克, 黑芝麻500 克。
制用法: 以上2 味共炒熟, 研粉, 临用时用开水调成糊状, 即成。日服2 次, 每服50 克。
功效: 清热降压。适用于高血压病。