摘要: 眼下正是葡萄上市的季节。葡萄酸甜可口、营养丰富，被中医奉为补血佳品。通常我们在吃葡萄的时候经常会把葡萄皮和葡萄籽吐掉，殊不知，葡萄最有营养的部分也被我们一同吐掉了。 葡萄全身都是宝。常吃葡萄可舒筋活血、开胃健脾、助消化，还可滋补肝肾、强筋壮...

摘要: 现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。 这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲，多...

摘要: 在现代日益紧张的生活中，怎样才是健康的生活方式呢？参照国外经验，结合我国特色，健康四大基石可归纳如下： 合理膳食两句话：即一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。 一指每日饮一袋牛奶，可有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低现象。 二指每日摄入碳水...

摘要: 专家认为，市民偏爱鲜肉而不愿意买冻肉的主要原因是消费习惯以及消费误解，他们认为吃冻肉有四大好处： 1.更卫生 从卫生角度看，新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而冻肉中的细菌都已排出或冻...

摘要: 1、麦麸：即小麦磨粉时脱下的种皮，是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素，硒、镁等矿物质及纤维素，是最好的防癌食物纤维，在西方已有不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。 2、苦瓜：含有抗癌作用的奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，杀死癌细胞或其...

摘要: 泛酸、胀气、打嗝这样的胃部不适是不是经常困扰您呢?近日，美国美国在线,专家总结的十大伤胃危险分子。 1.薄荷。 薄荷会放松食道括约肌，增加泛酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。 2.汽水和果汁。 这两种饮料含有许多果...

摘要: 中秋将至，商场里琳琅满目的月饼已经陆续上市，面对种类繁多，花式各异的月饼，不免忍不住多吃几块，但是，吃月饼也是有学问的，吃不好，也会吃坏肚子。下面，让专家告诉你，月饼怎么吃更健康以及怎么储存。 1. 五仁、酥皮月饼较健康 月饼因为制法、馅料不同...

摘要: 英国科学家认为，人脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内，酸性时，智商低；碱性时，智商高。科学家对42名年龄在6岁到13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液ph值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。 由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节...

摘要: 煮鸡蛋看似简单，却不好把握火候，时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。对此，专家介绍，其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。 如果鸡蛋在沸水中煮超过1...

摘要: 中秋佳节即将到来，一家人团圆围坐，共吃月饼，其乐融融。不过，光吃月饼似乎还少了些什么，若是搭配对适宜的饮品，真可谓锦上添花了。那么吃月饼时，应搭配什么？近两年来，红酒和茶已成为中秋礼品的主力军，而许多营养专家也认为水果和酸梅汤也不失为一种...

摘要: 1.西瓜利尿加速酒精排泄 西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿作用，可以促进酒精更...

摘要: 吃辣不仅让人觉得快乐，其实，辣椒本身营养丰富，有许多保健作用。首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英教授指出，首先，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全...

摘要: 高血压病是最常见的心血管疾病之一，又与人类死亡的主要疾病如冠心...

摘要: 樱桃不但外观漂亮惹人喜爱，营养价值也是水果中的佼佼者。整体而言，樱桃的营养价值要高于一般的苹果、梨、桃、杏等。其优势主要体现在以下2个方面： 具有很强的抗氧化作用 首先，樱桃的红色由复杂的成分形成，其中一种被称为花青素的植物化学物质具有很强的...

摘要: 中国人逢年过节家里都会准备些瓜子、花生、开心果等坚果小吃，招待客人或者家里人自己享用都少不了这些美味，不过往年春节过后都有一些市民因为这些可口的小吃而往医院跑，记者从医院处了解到，这些市民有的是因为吃了花生而犯了坚果过敏症，有的则是因为瓜...