摘要: 水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。 实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果...

摘要: 不论是大超市还是小市场，我们处处都可以看见散装食品区，而且很受大众的欢迎，因为价格相对来说比较便宜。但是，散装食品也存在着问题，这些问题你平时有注意到吗？ 一、谷物类散装食品 散装粮食容易滋生病菌，且营养素损失也较大。因为谷物含有水分，相对...

摘要: 黑木耳被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值，但专家提醒消费者，一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳，因此黑木耳并非越黑越好，消费者应通过辨色、闻味等方法仔细鉴别。 据了解，黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营...

摘要: 营养学家认为，经常吃些降脂清肠的食物，不仅能排除油腻，更能保护心血管，防止“三高”。《生命时报》记者采访北大第一医院营养部主任孙孟里时，他向大家推荐以下八种有助化解油腻的食物。 1．燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的...

摘要: 作者：王慧星国家高级营养师、营养讲师 导读：大寒，作为二十四节气中的最后一个节气，因为冷到极点而有“大寒小寒，冻成冰团”之说。很多人平时懒得动，又想靠高能量食物来御寒，那么，这种御寒方法是否可靠？对于这最冷的一天，一些小伙伴希望通过美食来缓...

摘要: 早餐是一天之中最重要的一餐，疼爱宝宝的妈妈们当然不能忽视，但是，早餐也有很多禁忌，你知道吗？ 吃法一：回味早餐 早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等 受欢迎原因：不少家庭的妈妈都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，...

摘要: 睡觉前很多女性朋友都爱吃点小零食或可以提神的饮品咖啡，那么睡前不可以吃什么呢?下面为您详细介绍。睡前不宜饮用的几种食物： 1、有饱腹作用的食物 还有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠，如豆类、大白菜、洋葱、玉米、...

摘要: 美国卫生署及哈佛医学院曾发表一项报告：太多的奶制品与蛋白质是造成骨质疏松症的原因之一。骨质疏松症和动物性蛋白质的关系是成正比的，也就是说吃愈多肉类和动物性蛋白质，患骨质疏松的几率愈高。 蛋白质过多 骨质容易疏松 蛋白质与氨基酸是骨有机质合成的...

摘要: 晚餐，尤其是中国的人的晚餐存在着很多不良的饮食习惯。而我们又早已养成习惯，改变起来难上加难，让我们来看一下晚饭如何才能吃的科学吃的健康呢？ 一、晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石 晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大...

摘要: 朋友聚会，家人团聚，在喝酒的时候都会随着吃一些下酒菜，觉得这样既美味又有乐趣。但是，不是所有的食物都可以当做下酒菜，有些菜伴着酒一起吃下去，就有可能对身体造成损害，爱喝酒的朋友一定要注意了，以下这些菜最好不要吃： 一、胡萝卜 因其所含的胡萝...

摘要: 虽然通过饮食不能直接清除雾霾，但均衡的饮食，无论是雾霾天还是非雾霾天都很重要。虽然没有所谓的“清霾餐”，但是雾霾天时大家还是可以在饮食上加以调整，对保护呼吸系统、提高免疫力有帮助。另外，雾霾天日照会减少，体内维生素D合成会受到影响，进而影响...

摘要: 恶性肿瘤发病的原因是多种因素长期综合作用的结果，其中主要包括生活环境因素、人体自身免疫力、代谢功能以及基因因素等，饮食也是引发癌症的因素之一。“但不管怎么说，科学、均衡的饮食习惯和健康的生活方式都是维持身体健康的必要条件。”专家称，“我们...

摘要: 每天一杯牛奶，正在成为越来越多人的生活习惯。不过，虽然牛奶可以在任何时间喝，但是如果选择下面推荐的四个“黄金时间”，营养吸收效果会更好。 第一个喝牛奶的黄金时间是早餐后。早餐承担着人体全天能量总需求的25%到30%。牛奶作为一种非常容易消化吸收的...

摘要: 最近，重庆小面出了官方标准，甚至精细到了葱花的长度。不过重庆小面香不香，地道不地道，还少不了红油的“画龙点睛”。 川味红油是面条的“灵魂”，其主料是干辣椒和植物油(一般选用菜籽油)，辣椒可以选朝天椒或二荆条。其中朝天椒辣味重，红色素多，用其炼...

摘要: 女性每个月都要经受月经的困扰，除了生理上的不适外，心理上也会变得烦躁。如果再加上不正确的饮食，就会造成小腹疼痛。在这个时候，一定要注意吃些温热，补血气的食品，不要为了自己过嘴瘾图一时痛快而伤害了自己。 1、浓茶、柿子--妨碍铁吸收 茶叶中含鞣酸...