摘要: 近年来，天然食物因营养损失少，不含化学添加剂而备受人们的青睐。然而，不是所有天然食物都可生食，某些食物生食不仅提供不了营养素，而且会损害人体健康。 未经加工或烹调过的天然食物，存在一些能阻碍或抑制营养素吸收的成分，即抗营养因子。它们本身对人...

摘要: 浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等， 刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。 隔夜茶：特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解...

摘要: 健身人士可能笃信每天要吃生鸡蛋来摄取优良的蛋白质；孕妇可能以为怀孕期间要每天吃一只蛋才叫营养充足；又听闻小朋友要吃蛋来帮助脑部发育；各位贪靓的姊妹亦可能听过鸡蛋白可以用来做面膜，更可做护发素。 其实这种种传闻全不正确。为什么？ 鸡蛋的营养 鸡...

摘要: 近闻，某县有一青年男子突然下肢瘫痪，家人急送他进县医院，经医生检查是钾缺乏症。原来，这位王姓青年从小只吃些黄瓜不吃其它蔬菜。 据某医院护理部主任介绍，钾是人体需要的重要微量元素之一，它可提高人体肌肉张力，增强机体功能，人体缺乏钾，会损坏人的...

摘要: 水是一切生命过程得以正常进行的生理要素。生物是离不开水的，可为了保证身体健康，人一天到底要喝多少水呢？什么时候喝，喝些什么饮料最得当？ 在这方面，俄罗斯阿尔罕格尔斯克市卫生司临床医院内科大夫塔季扬娜乌里扬诺娃自有一番见地。 人体需要适量的水...

摘要: 豆腐虽好，多吃也有弊，不宜天天吃，过量会危害健康。 1．引起消化不良：豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 2．促使肾功能衰退：人到老年，肾脏排泄废物的能力下降...

摘要: 炎热的夏季就要来了，为了消暑解渴，雪糕、冰淇淋、冰镇啤酒、冰镇西瓜等冷食成了夏季人们的至爱。但是，夏天吃冷冻品太多并不是好事，特别是患有心血管疾病的人，最好不要吃冷饮。 专家提醒，不适合过多吃冷食的病人包括高血压、冠状性心脏...

摘要: 提醒:饮食要清淡新鲜常吃隔夜菜极易致癌 青菜、菠菜等绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌今天上午，中日早期胃癌国际研讨会在沪举行。瑞金医院消化内科主任吴云林教授透露，中国是胃癌发病率和死亡率最高的国家，半数早期...

摘要: 不少人以为，光吃菜、不吃饭就能减肥。 昨天在瑞金医院糖尿病中心举行的首届让糖尿病享受健康美味大赛上，内分泌专家指出，光吃菜、不吃饭更容易得糖尿...

摘要: 许多爱吃酱油泡饭、菜汤泡饭、茶泡饭的人可能都听过一句俗语：汤泡饭，嚼不烂。可能有人会问，这汤泡过的饭，更软了，也更容易下咽了，挺适合老人孩子吃的，为什么会说它不烂呢？其实，这句话主要是告诉大家，汤泡饭并不如大家想象的那么容易消化，相反，长...

摘要: 新华网郑州2月6日专电（申莹、单纯刚）脂肪肝的形成与饮食和生活习惯密切相关，因此，预防脂肪肝应注意养成良好的生活习惯。 最重要的是控制饮酒。90％至95％的酒精都是通过肝脏代谢的，一般是每千克体重每小时代谢60至200毫克酒精，需要3至10个小时后，体内...

摘要: 天气热了要多喝水，但是若长时间一边出汗一边大量喝水，就会出现无力、头痛、呕吐、眼花等水中毒症状。昨天，北京军区总医院急诊科主任周荣斌告诉记者，大量出汗后，宜补充含盐的水，一般以每500毫升水放1克盐为宜。 上周六气温稍低，被高温烧烤了一周的小李...

摘要: 世界美食网( http://food.icxo.com ) 报道：许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这些头的害处也不少。就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用现代的医...

摘要: 在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看，活鱼或刚死的鱼，都不是食用的最佳时间。 ??鱼类死后，经过一段时间，股肉逐渐僵硬，处于僵硬状态的鱼，其肌肉...

摘要: 营养是每个健康人必不可少的，但也不是各种营养素越多越好。医学实践证明，有些营养素过多，反而会对人体产生危害。 水过多对人体的危害： 尿量增多，在心、胃功能不全时可发生水中毒，加重心力衰竭的程度，使身体浮肿。 糖过多对人体的危害： 肌肉松弛，易...