摘要: 素食中，口感和肉类最接近的，就是面筋了。 1.面筋是由面粉加水揉成面团后漂洗而成的，主要成分是素胶蛋白质和素谷蛋白质。根据加工方法不同，又可以分为油炸面筋和清蒸面筋。 2.面筋含热量很高，100克油炸面筋的热量和同等分量的五花肉不相上下，其中所含油...

摘要: 近年来，随着对微量元素有益健康的广泛宣传，很多人错误地把微量元素当作万能的补品，富含各种微量元素的矿泉水饮料自然也就日渐受到人们的青睐。但是国际医学界的研究结果表明，人体对微量元素的补充并非多多益善。 比如矿泉水含有多种对人体有益的物质和游...

摘要: 你有没有觉得自己有时很健忘，有时情绪异常低落？这正是你的不良饮食在作怪呢！据德国《图片报》6月9日消息报道，畅销书作家汉?乌利希?格林在他的新书《营养的谎言》中揭示了这样的秘密：我们的饮食正逐渐地摧毁我们的大脑。 食物中的陷阱 根据格林的理论...

摘要: 我国古代医学家为我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方：朝朝盐水，晚晚蜜汤。换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，那就不那么容易流失了。这种方法，与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理。女性白天喝点盐...

摘要: 在炎热的夏季，你毫不犹豫地从冰箱中拿出西瓜，轻轻切下一小块，或直接把西瓜切成两半，拿个勺子，搬到电视机或电脑前吃。你迫不及待地在西瓜最中间挖一块，放入嘴里，感受这冰爽清甜不知不觉有点饱了，一看还有大半个西瓜呢，本着不浪费的原则，含着泪也要...

摘要: 夏天最该做的皮肤保养是什么，肯定是防晒、美白喽。但营养专家有话说，除外部防护，饮食的内在调节对滋润肌肤很有帮助，看看专家的推荐吧。 桃花 可以用冬瓜仁、橘皮和干桃花一起碾成细末。做饭时留点米汤，饭后用米汤调服，1天3次，连服数月后，你看起来一...

摘要: 现代人工作压力大，饮食不规律，容易造成脾胃疾...

摘要: 随着天气越来越热，冰镇碳酸饮料成为年轻人消暑的首要选择。但是冰爽之后，一些人的牙齿往往会出现酸胀、无力的感觉。郑州人民医院口腔科主治医师徐铭竹提醒，长期饮用碳酸饮料，特别是冰镇的碳酸饮料，容易患上可乐牙。 徐铭竹介绍，其实可乐牙也并非医学术...

摘要: 夏天到了，很多人都会吃西瓜，但不是每个人都适合吃西瓜哦。 西瓜清暑解热、止渴、利小便，适用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。但因为西瓜属于生冷食品，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降。 1.感冒初期不宜食用 中医...

摘要: 炎炎夏日，忍住对冰汽水饮料的冲动，来杯酸奶代替，脑袋里都是好喝还能补充营养的泡泡在冒，不过看着超市里各种颜值的酸奶包装，很多有选择障碍的朋友想必已经要崩溃了。今天，我们就给大家奉上一册选酸奶终极指南 关于选酸奶，其实也很简单，只要分三步：...

摘要: 水是生命之源，人体一切的生命活动都离不开水。但是，很多人对喝水的理解仅仅限于解渴。其实喝水是一门学问，正确地喝水对维护人的健康非常重要。 有的人应多喝水，有的则要少喝 对于人体而言，水在身体内不但是运送各种营养物质的载体，而且还直接参与人体...

摘要: 新茶：从营养学角度来讲，最新鲜的茶叶其营养成分不一定最好。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可...

摘要: 因为贪食冷冻过的西瓜，最近不少人都出现胃痛、咽炎或牙痛等不良反应。医生提醒，吃冰冻西瓜是一种不科学的饮食习惯，对健康有害无益。 进入夏季，西瓜是人们解暑的好食品。不少人在买回西瓜后，喜欢将西瓜放入冰箱冷藏后再食用。连一些老人也对此乐此不疲。...

摘要: 当今国内乳品饮料市场，形形色色的乳酸饮料、酸乳饮料、酸酸乳以及果乳饮品，让消费者眼花缭乱、难辨真假。有专家明确指出，乳酸菌奶饮料和普通的乳酸饮料、酸酸乳饮料有本质区别，主要体现在： 1.营养价值不同。在营养方面，发酵奶和勾兑奶差异最大：发酵奶...

摘要: 盛夏时节，从酷热的室外回到家中，很多人直奔冰箱，拿出冰凉饮料咕噜噜一口气喝完，既解渴又痛快。但专家提醒，逞一时痛快会酿成疾病的隐患。 ■出场专家：中日友好医院中西医结合心内科主任医师 黄力 大量喝冰水容易引起胃黏膜血管收缩，影响胃肠的正常消化...