摘要: 【胡萝卜】 一般常识 胡萝卜为伞形科植物胡萝卜的根，别名红萝卜、黄萝卜、番萝卜、 丁香萝卜、小参、菜人参等。胡萝卜不仅是可口的食品，还是一种良 药。原产于欧亚大陆，现全球广泛栽培，根部供食用。 I营养成分I 胡萝卜富含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙...

摘要: 具有补脾益气、养血安神功效的大枣，向来是老百姓家里的养生明星，然而大家是否知道，一个冲泡的细节可能使大枣损失不少药效。 大枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。 还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡...

摘要: 柚子堪称冬季的最佳水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效，经常食用，对高血压、糖尿病等疾病有辅助治疗作用。 市场上的柚子，果肉有红色和白色之分。白色的多为传统?溪蜜柚，而红肉蜜柚是?溪蜜柚变株选育而成的。红肉蜜柚不仅含有?溪蜜柚中所有的营养成...

摘要: 在防癌食物名单中，绿茶一直名列前茅，而英国《每日邮报》近日刊登新加坡的一项研究又为它增加了一道光环----绿茶中的有益物质可提炼成抗癌药，打击肿瘤效果更好，且副作用...

摘要: 黑豆味甘、性平，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、明目、养血、增强免疫力。 原料：黑豆100克，枸杞5克，红枣10个。 做法：锅中加适量的水再倒...

摘要: 花生的功效极其多！它的丰富儿茶素是非常强的抗氧化剂，能起抗老化作用；它的赖氨酸也是防止人体过早衰老的物质，因此花生被称为“长寿果”。那一层薄薄的红衣更有很神奇的作用， 含有缩短凝血时间的物质，能够对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板的神奇...

摘要: 寒冷的冬季，很多人的每天餐桌上少不了大荤菜肴，可大餐吃多了难免不消化。此时，若喝上一碗白萝卜汤，不但味道鲜美，还能加速消化，养胃暖身。 研究发现，萝卜中的维生素C可帮助消除体内废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或水萝卜，其富含的酶还能吸...

摘要: 寒冬季节，很多人会出现口角生疮、低热盗汗、手足心热、心烦失眠、尿黄便秘等症状，这就是民间所说的冬季上火。现介绍几款行之有效的去火汤，供大家选用。 1、丝瓜豆腐鱼头汤 取丝瓜500克，鲜鱼头1个，豆腐适量，生姜、盐适量。 将丝瓜洗净打理角边切段；鱼...

摘要: 据《印度时报》近日报道，《美国科学院院刊》刊登的一项新研究揭开了过量吃红肉易致癌之谜。红肉致癌与一种编号为N-羟乙酰基神经氨酸（Neu5Gc）的非人类糖有关。 美国加利福尼亚大学圣迭戈分校细胞与分子医学教授阿吉特瓦尔基博士及其同事利用体内无法产生Ne...

摘要: 您知道吗？吃辣椒对健康有四大好处 最新研究发现，辣椒不仅本身含有的热量少，而且能够起到抑制饥饿感、强健肌肉、提高智力以及调整情绪的作用。爱吃辣椒的人，在充分享受美味的同时，又能促进健康，真是一举多得。 1、吃辣椒身材更苗条。吃饭时加两勺干辣椒...

摘要: 贫血的人吃什么好？补血养生喝四物汤 四物汤是一道汉族药膳。中医补血、养血的经典药方，方用当归、川芎、芍药、熟地四味药组成。四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于唐朝的蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，而四物汤就是使用白芍、当归及川芎这...

摘要: 【萝卜】 般常识 萝卜为十字花科植物莱菔的鲜肥大根，别名莱菔、萝白、土瓜、 芥根等。萝卜是我国人民较为喜欢的蔬菜之一，它对土壤肥力要求不 高，较好管理，产量高且便于贮存，是一季生产半年供应的蔬菜。 营养成分I 萝卜的维生素C含量比一般水果还多，萝...

摘要: 【白菜】 一般常识 白菜为十字花科植物白菜的茎叶，别名结球白菜、黄芽菜、菘、 黄矮菜。以形状来分，大致可分为普通白菜、大白菜和苔用白菜三大 类。白菜是经济实惠的餐桌常备蔬菜，人们爱吃大白菜，有好菜不 过白菜心的民间谚语。 营养成分I 白菜中所含的...

摘要: 【山药】 山药为薯蓣科植物薯蓣的根茎，可炒食、煮食、糖馏等，干制品 入药称淮山药、怀山药。因加工不同，有毛山药、光山药之分。二者 同等入药。其等级按个头长短、粗细分。以质坚实、粉性足、颜色洁 白者为佳。家庭食用多为鲜山药，长可达1米以上，直径2...

摘要: 汉朝《神农本草经》中已有关于黑木耳药用的记载， 黑木耳又称耳子、木蛾、树鸡、云耳、黑菜，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳而得名。黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜...