摘要: 刘先生患有慢性咽炎，经常到药房自行购买胖大海，每天用来泡茶喝。前一阵不知什么原因出现了腹泻，吃了一些药也不见好。医生详细问诊后告诉他，是因长期服用胖大海引起的。 胖大海又名大海或通大海，性寒凉，有清热利咽的作用，可用于肺热咳嗽、咽喉肿痛、音...

摘要: 红肉和白肉怎么吃才最科学？究竟是吃红肉好，还是白肉好？从营养学来说，红肉指的是在烹饪前呈现出红色的肉，而白肉则指那些肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉包括鸡、鸭、鹅、火鸡等禽类，还有鱼、爬行动物、两栖动物、...

摘要: 随着人们生活节奏的加快，越来越多的人因胃有毛病而苦恼。时下养胃的方法花样百出，但也存在不少误区，需要加以注意和纠正。 误区一：喝粥养胃 不少胃病患者认为粥细软，易消化，能减轻胃的负担；但喝粥并不利于消化吸收。原因在于喝粥不用慢慢咀嚼，不能促...

摘要: 腐竹豌豆粥 食材: 水发腐竹150 克, 豌豆50 克, 红枣15 枚, 大米100 克。 制用法: 先将水发腐竹切成1 厘米长的小段, 放入碗中备用。将红枣拣净, 用清水冲洗后, 与淘净的豌豆同入沙锅, 加水煨煮至豌豆熟烂, 加入淘净的大米, 拌匀, 继续煨煮成稠粥, 加腐竹小段,...

摘要: 砂仁豆腐 食材: 砂仁粉3 克, 鲜豆腐250 克, 毛虾10 克, 牛肉末10 克, 葱末3 克, 姜末2 克, 酱油3 克, 味精3 克, 麻油5 克, 淀粉10 克, 豆油适量。 制用法: 先将毛虾用温水洗净, 控干; 豆腐切成1 厘米见方的小方块, 放八成热的油锅中炸一下, 捞出; 锅内留底油...

摘要: 冬季，“冬令进补”是一直是养生热门话题。早上是人体对营养物质吸收最佳的时候，这个时候适当进补些补虚养身的食材，将可达到最佳养身功效，而且还可为一天工作提供最佳能量，下面推荐四款补虚养身的粥品。 红枣粥 补虚养血 红枣粥有补血养颜的功效，长期食...

摘要: 炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能，但你知道吗？这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。 炒菜后不刷锅接着炒。 很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表...

摘要: 中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不加的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。 唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。 红枣和黑枣两...

摘要: 吃多了肥肉会导致胆固醇含量超标，引起动脉硬化、高血压等疾病，这是人们都知道的常识。但餐桌上一些看似并不油腻的食物，如动物内脏、蛋黄等，却含有大量的胆固醇，因此又被称为“隐形肥肉”。 一些人从来不吃肥肉，体检时却发现自己胆固醇含量超标，这与他...

摘要: 说牛奶能当水喝，是因为牛奶中近90%的成分是水。水是维持人类生命头等重要的营养素之一，当人体内水分丢失超过2%，身体的功能运行就会受到影响。人体没有水的补充，几天就可危及生命。所以，当水的供给不足时，牛奶理所当然地能够作为水的来源，为机体补充宝...

摘要: 鸡头、鸡脖子不宜食用，猪、牛、羊的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺也要避免食用 鸡尖淋巴细胞密布少吃为好 鸡尖，就是俗称的鸡屁股，因为有优质蛋白和少量脂肪，一些食客认为这个部位的鸡肉口感顺滑，别有滋味，但是南京市畜牧家禽科学研究所的研究员郗正林建...

摘要: 大蒜三大魅力 有位教授曾说“如果想活到90岁，大蒜应是食物的基本组成部分。” 魅力值一：消炎杀菌 大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果，大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。 魅...

摘要: “一天一苹果，医生远离我。”这句古老的英国谚语今天仍可作为健康生活的指导方针。 英国医学专家说，50岁以上的人每天吃一个苹果，可有效减少心血管疾病的发病风险。 苹果富含矿物质和维生素，其营养价值早就为人熟知。此外，苹果所含的纤维、抗氧化剂和类...

摘要: 吃姜时加些醋是一个很好的方法。因为酸味是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的那一大股辣味了。 醋泡姜片有什么作用呢？醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。...

摘要: 生活节奏紧张、工作压力大等因素导致大脑缺乏营养，英国最新一项研究表明：鹌鹑蛋含有较高卵磷脂和脑磷脂，补脑健脑效果显著，特别适合脑力劳动者食用。 “要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，尤其是鹌鹑蛋，有“卵中佳品”之称。首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋...