摘要: 英国一项最新研究发现，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然补脑丸。 要吃飞禽，鸽子鹌鹑，尤其是鹌鹑蛋，有卵中佳品之称。首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显著。其次，鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。...

摘要: 挑选排骨是这个菜的关键，豉汁蒸排骨用的是肋排，前排就是肋骨里面靠近头的部分，这部分肉多骨硬，适合斩成长段做蒜香骨或者做生滚汤用。后排也称小排，这个部分的骨头一般比较软，肉多，很好吸味，最好就是拿来清蒸了，这道豉汁蒸排骨用的排骨就是后排。 材...

摘要: 核心提示：蜂蜜历来是养生家们最为推崇的食物之一，但是不管多好的食物，都有两面----“别人的补药是你的毒药”。你适合喝蜂蜜吗？赶紧做一个自我判断吧。 蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品，其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花...

摘要: 葱的营养价值 每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。 葱的哪部分更营养？ 葱...

摘要: 【苋菜】 一般常识 苋菜为苋科植物苋的幼苗及嫩叶茎，又名苋、米苋、青香苋、红 苋、彩苋。原产我国，在长江流域以南地区多有种植。苋菜俗称人 青草，喜温暖潮湿气候，耐热不耐寒。苋菜按其叶片的不同颜色， 又可分为绿苋、红苋和花苋3种。苋菜清香嫩滑，食...

摘要: 【苦瓜】 一般常识 苦瓜别名锦荔枝、凉瓜等，原产于亚洲热带地区，中国栽培历史 约600年，栽培区从南向北拓展，现已分布到全国大部分地区。苦瓜 以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是，苦瓜若与其他食物一起煮、炒， 如苦瓜烧肉，苦味竟不入肉中，故有君子菜的...

摘要: 【黄瓜】 一般常识 黄瓜为葫芦科植物黄瓜的果实，别名胡瓜、刺瓜、王瓜等。最早 产于印度，西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩，汁多 味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。又可烹制出多种家常菜肴，为 百姓餐桌的常备品。 营养成分I 黄瓜含水分为9...

摘要: 【竹笋】 一般常识 竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎，又称毛笋、毛竹笋。主产 于我国长江流域及南方各地。竹笋的种类很多，可分为冬笋、春笋和 鞭笋。其中以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。竹笋作为菜肴 是我国人民的传统食品，被列为素食第一品的山...

摘要: 冬季养生是永远的主题，今天给大家推荐的养生食材，特别适合送给老人和女性，那就是桂圆。 记得小时候，桂圆可是逢年过节才能吃上的好东西。家中老人常常悄悄把别人送的桂圆拿出几颗，背着子女拿给孙子孙女们当零食吃。开始还总觉得这个东西黑黑的又有点药味...

摘要: 英国一项最新研究发现，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，尤其是鹌鹑蛋，有“卵中佳品”之称。首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显著。其次，鹌鹑蛋中维生素...

摘要: 英国德比大学对38种茶叶产品研究后发现，相比品质好的茶叶，超市出售的廉价茶包所含氟化物更多。研究表示，平均每个英国人每天要喝1升左右的茶，而在茶包泡的茶中，每升所含的氟化物高达6毫克，超过成年人每天推荐摄入量上限(3~4毫克)，会引发一系列健康问题...

摘要: 受访专家/广东省中医院主任医师 池晓玲 薏苡仁又名薏米，是药食两用的常用药材之一。薏苡仁药用最早记载在《神农本草经》，认为薏苡仁擅长治疗风湿痹痛，能够下气除湿，长期服用还可以轻身益气。中医认为，薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾胃肺经，具有利水渗湿、...

摘要: 红糖水煮鸡蛋的作用是什么呢，红糖水煮鸡蛋的做法非常的简单，但是红糖水煮鸡蛋可不仅仅是糖水这么简单，红糖水煮鸡蛋可是一道药膳，它有着非常高的营养价值和很好的养生保健的功效呢，那么红糖水煮鸡蛋到底有什么好处，我们又该如何做出这道红糖水煮鸡蛋来...

摘要: 中国人讲究食疗养生，若在饱了口福的同时，还能获得“壮阳补肾”的功效，真是一举多得。其实，日常生活中常吃的大葱、韭菜、洋葱，就有这样的功效，对男性好处多多，甚至称得上是“男人菜”。 “催情高手”大葱。 在某些国家和地区，大葱被视为爱情和性欲的...

摘要: 菜花又称花菜、花椰菜，属于十字花科蔬菜，原产于地中海沿岸一带。19世纪中叶传入我国南方，广东、福建、台湾等地栽培最早。 现在市场中常见的菜花分白色和绿色两种。白色的菜花，口感比较符合我国人的喜好；绿色的菜花则是最近几年才流行起来的，其营养价值...