红糖豆腐方

食材: 豆腐500 克; 红糖60 克。
制用法: 将豆腐和红糖一同放入锅中, 加清水500 克, 煮10 分钟, 即成。佐餐食用。
功效: 和胃止血。适用于胃炎胃脘胀痛, 或胃及十二指肠球部溃疡出血、黑便、吐血等症。

红枣白芍扁豆方

食材: 白扁豆25 克, 红枣20 克, 白芍5 克, 陈皮5 克。
制用法: 先将白扁豆、红枣洗净, 与白芍、陈皮一同放入沙锅中, 加水1000 克煎煮至800 克, 即成。饮汤, 温服。
功效: 益气健中, 运脾化湿。适用于慢性肠炎、慢性胃炎、大便稀溏等。

黄豆姜橘米粉

食材: 黄豆500 克, 生姜10 克, 干橘皮30 克, 糯米1000 克。
制用法: 先将黄豆去杂洗净, 用淘米水浸泡4 小时后再用清水洗净, 控干。粗砂500 克倒入铁锅中, 炒热, 再下黄豆不断翻炒, 至黄豆发出炸声, 炒完时迅速离火, 此时黄豆皮呈老黄色, 继续翻炒散热, 止炒焦, 趁热筛出黄豆, 盛起粗砂下次再用。糯米洗净, 控干, 倒入干净铁锅中, 中火炒至微黄盛起, 防止炒焦。橘皮、生姜洗净切成丝, 再切成碎粒, 烘干, 备用。炒熟的黄豆磨成粗粉, 再掺入橘皮和生姜粒, 一同磨成细粉。炒好的糯米磨成细粉, 与黄豆粉拌匀后再磨1 次, 装瓶备用。当点心食用, 日服1 ～2 次, 每服30 克, 下锅打成米糊服用, 加红糖适量调服。
功效: 补中益气, 健脾暖胃, 宽中下气, 开胃行滞, 化痰燥湿。适用于慢性胃炎等。