素炒豆芽菜

食材: 豆芽菜200 克, 酱油、精制植物油、醋、精盐各适量。
制用法: 将豆芽菜拣去豆壳和烂的须根后洗净, 将锅中油烧热, 放入豆芽菜, 用大火快炒, 将熟时加入酱油、醋、精盐, 再急炒几下即成。佐餐食, 量随意。
功效: 清热利湿, 消肿除痹。适用于关节炎、肥胖症、冠心病、动脉硬化症、高血压病等病症。

黑豆柏子仁汤

食材: 黑豆60 克, 柏子仁15 克, 枣仁10 克。
制用法: 将黑豆、柏子仁洗净, 与枣仁一同放入锅中, 加水适量, 煮至黑豆熟烂即成。每日早、晚分食。
功效: 滋阴补肾, 宁心安神, 润肠通便。适用于神经衰弱、疲劳综合征、失眠症、冠心病、更年期综合征、糖尿病、高血压病等病症。