 香菜的功效与作用：冬天吃香菜可以防感冒 香菜性味辛、温，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。 冬季气温多变，容易感冒，此时不妨喝点香菜粥，可解表散寒，适用于流行性感冒流行传染期间预防，以及已患有流感时的人、麻疹患者疹出不畅等。也可以在香菜中加陈皮、生姜等熬汤，可开胃健脾，治疗食欲不振、消化不良。需要注意的是，患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人也不宜多食香菜。 香菜薄饼的做法 材料面粉，鸡蛋，香菜，胡萝卜 做法1.一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精，搅拌均匀2.取一个平底锅（最好是不粘锅），冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中（注意不要一次倒太多），用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可 3.开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅 |