芝麻豆浆
食材: 黄豆40 克, 黑芝麻屑15 克, 白糖30 克。
制用法: 将黄豆淘洗净, 用500 毫升清水浸泡1 夜, 然后研磨成浆, 用双层洁净纱布过滤, 去豆渣, 把豆浆烧至沸腾后, 改用小火再煮3 ～5 分钟, 加入白糖、芝麻屑, 搅匀后即可饮服。每日早、晚分饮。
功效: 补肾填精, 健脾益智。适用于老年痴呆症、眩晕症、记忆力减退、动脉硬化症等病症。
虾子拌腐竹
食材: 腐竹100 克, 虾子25 克, 麻油、酱油、精盐、味精、白糖、葱花、生姜末、胡椒粉各适量。
制用法: 将腐竹放入盛器中, 温水浸泡2 小时, 待软后再用清水漂净, 切段, 投入沸水锅中焯一下, 捞出控水待用。炒锅中放入麻油烧热, 放入葱花、生姜末煸香, 再放虾子煸炒, 加适量鲜汤、精盐、酱油、白糖、味精微煮片刻, 倒入腐竹盛器中, 加胡椒粉拌匀即成。佐餐食, 量随意。
功效: 健脾益气, 补肾健脑。适用于老年性痴呆、慢性胃炎、消化性溃疡、吸收不良综合征、神经衰弱等病症。

鱼片煨豆腐
食材: 豆腐500 克, 鱼肉150 克, 鸡蛋1 个, 鲜汤、精制植物油、精盐、葱花、生姜末、味精、花椒水、黄酒、淀粉各适量。
制用法: 将豆腐切成小薄片, 用开水烫一下, 捞出控水。将鱼去皮、骨, 切成小薄片, 用蛋清拌匀, 再用热油滑一下捞出。炒锅上火, 放油烧热, 用葱花、生姜末炝锅, 加入鲜汤, 将花椒水、黄酒、精盐放入锅里, 汤开后, 将豆腐片和鱼片一齐下锅, 用小火煨2 ～4 分钟, 放味精, 用湿淀粉勾芡即成。佐餐食, 量随意。
功效: 健脾益气, 活血化淤。适用于慢性肝炎、脂肪肝、高脂血症、动脉硬化症、老年性痴呆、神经衰弱等病症。