摘要: 1、橘色 柑类的橘色素具有抵制癌症的效果， 它的作用约为胡萝卜素的五倍多，并含丰富维生素C。代表水果有橘子、哈密瓜等。 2、紫色 是对消除眼睛疲劳相当有效的原花色素，这种成分还具有增强血管弹性的机能。代表水果有葡萄和李子等。 3、红色 红色的根源为类...

摘要: 鱼 是人们喜欢吃的佳肴，但如加工不当，会给人类带来许多疾...

摘要: 餐具消毒是切断传染病传播途径的重要措施，也是保障人民群众健康的重要环节。 不同消毒方法的餐具消毒效果不同。有蒸汽消毒、煮沸消毒、化学药物浸泡、电子消毒柜及洗碗机等。 据文献报道：消毒合格率分别为73.5%、70%、48.1%、61.6%、88%，没有任何消毒措施...

摘要: 由于各种原因保存不当，买回来的水果常常会发生腐烂现象，于是有人就用刀把腐烂部分挖掉，吃剩下的没有腐烂的部分。街上有些商贩也常常便宜出售一些没有完全腐烂的水果。好多人认为已去除腐烂的部分，吃余下的部分，不会有碍健康。其实，这是一种错误的观念...

摘要: 乳腺癌如今像挥之不去的噩梦一样如影随形地追逐着现代女性。而中国古今相传的妇女进补人参与当归的传统受到质疑，因为现代研究初步验证人参与当归会诱发乳腺癌细胞生长，澳洲中医界人士为此提醒女性慎用这两味中药。 《澳大利亚医生》杂志不久前刊登了一篇研...

摘要: 果汁可能是最接近纯水果的东西，但是，有时，果汁与我们的希望相差十万八千里。对于果汁，有些真相，你是必须要知道的。 1、果汁的营养比水果少很多 当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取...

摘要: 许多人一直以为糖尿病患者不能吃水果，其实这不是完全正确的。吃不吃水果，完全根据自己的病情而定，并不是有糖尿病就什么水果也不能吃。 水果口感好，还能补充维生素等。所以无论是谁都应该吃一些水果，以补充自身所需的维生素，其关键是应如何吃。因为水果...

摘要: 将在饭店吃剩下的饭菜打包回家，已成为很多市民的习惯。虽然这在一定程度上减少了浪费，但有关专家表示，剩饭剩菜并非都适合打包，打包回家后也应注意食用方法，否则会对身体造成不适。 蔬菜最好不要打包回家 吃剩的蔬菜经过长时间盐渍后，在反复加热时，表...

摘要: 开车劳累，人体会消耗大量的热量，热量主要来源于食物中的糖类，香蕉的含糖量高达20%，是补充糖类的理想食物。但是，香蕉含有大量的镁，当空腹大量食用时，血镁大幅度增加，会对心血管系统产生抑制作用。人体体液中镁、钙比值改变，会出现明显的感觉麻木、肌...

摘要: 目前，超市里各类果汁、蔬菜汁琳琅满目，味道甜美、营养丰富，受到人们的喜爱，很多家庭也专门买来榨汁机现榨鲜果汁，认为饮用果汁非常方便省事。那么，喝鲜榨果汁和吃水果，哪种吃法更科学呢? 其实，除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。...

摘要: 最新研究显示，老年人食用过多煎鱼将增大中风的可能性。 最近，美国研究人员对4775名年龄在65岁以上的老年人进行了调查研究。实验结果显示，那些经常吃鱼并且习惯于用炖、烤的方法烹饪的老年人，患中风的几率比平均每月吃鱼少于一次的老年人低30%左右。相反...

摘要: 绿油油的西瓜、黄澄澄的鸭梨、紫珍珠似的葡萄、红艳艳的荔枝……冬季里各色反季节水果飘散着阵阵或浓烈或淡淡的果香，源源不断地走进千家万户。可就在人们品尝美味的同时，也不断传出一些不和谐音：济南、西安相继有三四岁男孩女孩因吃早熟的“激素水果’’...

摘要: 苹果： 苹果含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健；患有冠心...

摘要: 人到老年，听力逐渐衰退，甚至由弱而聋，这是正常的生理现象。但耳聋出现得早或晚，却与每个人的遗传因素、生活习惯、饮食嗜好、体质状况有关。如果经常食用高脂肪食物，常可过早发生老年性耳聋。 人体内耳的耳蜗上有众多的毛细胞能察觉声波的振动，从而使人...

摘要: 许多人图方便，用果汁来代替水果。然而，这些果汁饮料(不包括家庭现榨果汁)都含有各种添加剂，如色素剂、防腐剂等，用喝果汁来代替吃水果并不可...