摘要: 通常，人体内胆固醇的氧化、沉积可导致动物脉粥样硬化并引发心脏病，如每天饮用2-3盎司石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常...

摘要: 鳖，又称甲鱼，其肉含有大量的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素，以及维生素A、B1、B2等，癌症患者往往食欲不振，加上肿瘤细胞的繁殖消耗大量的营养素，易造成明显的营养不良。据研究，鳖不仅具有抗疲劳和消除疲劳的功效和对慢性肝炎患者有益处，还具有...

摘要: 大豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9个、香菇9个、莲子50克、枸杞子30克、蜂蜜适量。 先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内，用开水浸泡，水冷后将其蒂去掉，滤干。然后把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放入砂罐中，加清水文火煮...

摘要: 世界上对盐与高血压的关系已研究了100多年，发现高盐摄入可引起血压升高，低盐饮食可使血压降低。流行病学调查结果发现居住在北极的爱斯基摩人摄盐量较低，他们的血压也低，多在18.7／12.o千帕(140／90毫米汞柱)以下；高血压患者限盐后血压下降。高盐能使血...

摘要: 忧郁这烦人的东西，轻则令人像泄了气的气球，成天没有生气；重则令人万念俱灰，甚至走上自绝之路。 生活在步伐快捷的社会中，如果不懂得消忧排愁，很容易被忧郁缠上，从此抑郁一生。 驱除抑郁有很多管道，这里着重从饮食下手，看看我们如何能把忧郁“吃掉”...

摘要: 紫菜 除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。 芝麻 它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好。 香蕉 虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾。 苹果 苹果...

摘要: 鳖，又称甲鱼，其肉含有大量的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素，以及维生素A、B1、B2等，癌症患者往往食欲不振，加上肿瘤细胞的繁殖消耗大量的营养素，易造成明显的营养不良。据研究，鳖不仅具有抗疲劳和消除疲劳的功效和对慢性肝炎患者有益处，还具有...

摘要: 香蕉是药食俱佳的水果。香蕉不仅营养丰富，而且具有多种药用功效。 解郁 研究发现，香蕉含有一种能帮助人脑产生5-羟色胺的物质。患有忧郁症的人脑里缺少5-羟色胺，适当吃些香蕉，可以驱散悲观、烦躁的情绪，增加平静、愉快感。 降压通脉 香蕉含A、B、C、E等...

摘要: 冬季是烧烤的黄金季节，羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆。但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性。 烧烤暗藏毒性 “我们吃烤鸡翅吧……”昨天晚上临近7时，在一家“洋快餐”店...

摘要: 白色脂肪油 这可算是食物中的头号杀手。专家们指出，如脂肪不呈液态，在室温下不能流动，就属于硬脂肪，应当从饮食中加以排除，而代之以各种植物油。现代医学研究表明，硬脂肪含有大量的饱和脂肪酸，不仅难以消化，而且在小肠内壁会蒙上一层讨厌的粘性物质，...

摘要: 糖尿病人应少食西瓜，如果一次吃1000-2000克，等于在短期内增加50-100克糖。而含糖量高的水果，如香蕉、苹果、荔枝、梨、桂圆、大枣等更不宜随便食用。 胃及十二指肠溃疡病人，如果胃酸过多，则不宜吃杨梅、柠檬等。 心力衰竭的病人不宜食用西瓜、椰子水，以...

摘要: 辣 可消除体内气滞、血滞等症。食过量，会使肺气过盛、肛门灼热，所以，患痔疮等肛门疾病及胃、十二指肠溃疡、便秘、尿道炎、咽喉炎等症，不宜多食。 酸 可增强肝脏的功能，防止某些肝脏疾病，但食酸过多，会使消化功能紊乱，尤其胃酸过多的人，患关节炎及肾...

摘要: 冬季万物潜伏闭藏，人们为了避免严寒，保护元阳不受扰动，尽量不要使皮肤开泄出汗，多加衣服防寒保暖，屋中通上暖气或火炉取暖，保持室温不低于16℃（这是北京市的爱民规定。老年人如在未通暖气之前，室温过低不适于行动，可适当采用补助办法如通上电热器，...

摘要: 大麦不仅营养丰富，在医学上也有较好的实用价值。澳大利亚的英联邦科学和工业研究组织的科学家所做的试验表明，吃大麦能使人体内胆固醇含量降低12%之多。大麦中降低胆固醇的β-葡聚糖含量比燕麦更高，亦更为均匀。研究小组以21位胆固醇含量高的人做试验，一...

摘要: 橘汁与尿道感染：美国妇产科医生玛丽基?邦内尔研究认为，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助于防治尿道感染，其效果比单纯饮水要好。因为橘汁不仅能将细菌排出体外，而且可阻止细胞依附在尿道壁上。 饮料与肾结石：美国波士顿哈佛大学公共卫生学...