摘要: 日本名古屋市一化妆品公司与藤田保健卫生大学医学部合作，用乌龙茶梗提取物对日本普遍发生的花粉过敏症作临床实验，结果证明有明显效果，患者的鼻、喉部症状可显著改善。目前已用该提取物制成片剂，每120粒售价为3500日元，销售情况良好。...

摘要: 绿油油的青辣椒，红彤彤的红辣椒，是许多人都爱吃的蔬菜。 一般人喜食辛辣带甜的辣椒；有的南方人特别爱吃辣得厉害的朝天椒；北方人大多爱吃甜而不辣的灯笼椒。辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素cl05毫...

摘要: 低温寒冷侵袭所引起的损伤称冻伤。冻伤可为局部或全身（冻僵），多因寒冷、潮湿，衣物及鞋带过紧所致，常发生于皮肤及手、足、指、趾、耳、鼻等处。 冻伤分四度。第一度冻伤最轻，亦即常见的“冻疮”，受损在表皮层，受冻部位皮肤红肿充血，自觉热、痒、灼痛...

摘要: 药膳的制作是一种特殊的技术，它是炮制、制剂与烹饪相结合的产物，其制作形式是以药膳食的特点和使用目的来解决的。一般而言，多以液体形态为主，其次是固液并存，或单一的固态形式，无论何种形态，口味均应保存药物和食物固有的气味。药膳的制作方法，主要...

摘要: 人们日常的用油，主要是烹饪用油。这类油多为大宗，分植物油脂和动物油脂两大类。 在植物油类中，营养和健康价值较高的是橄榄油。据科学调查发现，地中海国家人长寿者较多，心血管病发病率低。希腊人每人每年食用橄榄油13千克，心脏病发病率较低。橄榄油被认...

摘要: 姜醋可以说是中国人食疗方面的智能结晶。原来身体若要强健，血液应呈微碱状态，可惜现代人经常进食的“美食”，例如肉食，都是高蛋白质及高脂肪的食物，令人体的血液偏向酸性。醋的味道虽然带酸，但进入人体后，会将血液变为微碱，黏性很低，能有效清除各种...

摘要: 1、鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同...

摘要: 据美国哈佛大学的医学家，对2000名芝加哥市的居民，经过19年的调查得出结论说：食用含胡萝卜素丰富的蔬菜，能大大减少患肺癌的危险。大量食用这类蔬菜的吸烟者中，患癌与其他吸烟者之比为1：8。富含胡萝卜素的蔬菜的土豆、西红柿、甜菜、离笋、胡萝卜、蕃薯...

摘要: 有的人经常买了鸡头回家做炖鸡头或酱鸡头吃，觉得既进味又好吃。但俗话说得好：“十年的鸡头赛砒霜，”鸡头不可多吃，否则会引起中毒。其原因是，鸡在啄食过程中，会不断将有害金属储存于大脑组织中，鸡龄越大，储存的毒物就越多。因此，吃鸡头时一定要看鸡...

摘要: 饿了好久的肚子早就咕咕的在提抗议了，这时一阵诱人的饭菜香味从厨房里票了出来，你不自觉的咽口水，并不断的提醒自己：再忍一忍，马上就可以大吃一顿了。终于开饭了，摆在你面前的都是你最喜欢吃的菜。你等不及的举起筷子，夹起美味价肴就往嘴里送。可那颗...

摘要: 青番茄：因含有龙葵硷，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。 无根豆芽：目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和对化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝胺，长期食用可...

摘要: 美国科学家表示，多吃辣椒、胡萝卜和包心菜可预防癌症和保护视力。因为这些蔬菜和水果中的类胡萝卜素可激活能刺激细胞之间相互传达的基因，这在预防癌症上可能具有重要作用，而丧失类胡萝卜素极可能就是老人因黄斑退化症失明的主要原因。 《澳洲人日报》引述...

摘要: 许多先生上班时太太往往仍未起床，所以只好自己一人边看报边吃早餐，至于中餐则在公司附近的餐厅吃饭，这已经成为一般上班族的生活模式，因为没有邀同事一起吃饭的习惯，所以只有一个人边看杂志边默默地吃饭；又因为下班得晚，回到家时，家人早已吃过晚餐，...

摘要: 干黄花菜是以含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。因其花色金黄，外形似针，故而得名金针菜，其营养丰富，是人们喜爱的一种蔬菜。黄花菜大多以干品在市场上出售。很少见到鲜品。这是什么原因呢？ 在鲜黄菜中含有一种中秋水仙碱的成分。它本身无毒，在胃肠中吸...

摘要: 英国研究人员史密特花了5年的时间，探究人类在午餐前后头脑的灵活性，结果惊奇地发现，吃午餐的人，精神难以集中；吃丰盛午餐的人，精神明显涣散；而那些没有吃午餐的人或仅吃简单少量午餐的人，反应只是稍稍降低而已。史密特的研究报告指出，丰盛的午餐会使...