摘要: 果冻，不仅小孩喜欢吃连很多大人也喜欢．许多人都认为果冻是由水果汁制成的，但只要看看果冻包装袋上的成分说明，就不难看出应不应该多吃了。? 果冻根本不是用水果汁制成的，而是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜...

摘要: 我国人民历来喜欢用砂锅熬汤、炖肉，这是因为砂锅是陶制品，能交好的保持食品的色、香、味。但若使用方法不当，砂锅很容易损坏。因此，在使用砂锅时，须注意以下四点： 1、新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微...

摘要: 在市场上，畸形果蔬并不少见，如连体西红柿、比拳头还大的青椒、又长又宽的扁豆、又红又大的连体草莓、奇形怪状的西瓜等。果蔬长相奇怪是有原因的，农业部农业技术推广服务中心张真和研究员说，外形异常的果蔬最好不要食用。 据张真和介绍，果蔬变形的原因主...

摘要: 半夜12点，房里的灯还亮着，案前是一堆堆资料、计算机屏幕上是一排排数据与图表，周遭静得像所有事物都停了下来，只有熬夜的人，身体的运转机制被迫不许停…… 熬夜的确不是好事，但为了完成工作，为了考试，或为了社会认同，现代人熬夜几乎可说是一种无奈的...

摘要: 苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。 菠萝汁：消肿，帮助消化，舒缓喉痛。 西瓜汁：消暑利尿，降血压。 葡萄汁：调节心脏，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。 柠檬汁：含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除体内毒素。 橙汁：滋阴健胃，强化血管，...

摘要: 不吃早餐。据医学专家介绍，不吃早餐不仅会伤害肠胃，使人感到疲倦、胃部不适和头痛，还极易产生胆结石，而且特别容易使人显得苍老。长期不吃早餐的人，皮肤干燥，容易产生皱纹，提前老化。同时，由于早餐离前一天晚餐时间相距太长，胃壁特别容易受腐蚀而造...

摘要: 辣椒的辣可谓五花八门，吃起来各有一番滋味。辣的特点不同，程度也有区别。 一般红色辣椒要比绿的辣 1912年，美国的帕克戴维斯药厂的制药师发明了一种测定辣度的方法，即通过测定辣椒中辣椒素含量，将辣的程度分为0~30万单位不等，这方法一直沿用至今。没有...

摘要: 从中国农科院传出重大消息，国家“863”计划生物领域项目“利用转基因植物生产乙型肝炎口服疫苗”科研课题小组，继成功研制出转基因植物------抗乙肝马铃薯之后，近日又成功地培育出抗乙肝番茄（西红柿），可用于药物生产。 据此课题研究主持人、中国农业科...

摘要: 仙人掌原产于芙洲大陆的墨西哥，1999年由农业部优质农产品开发服务中心引进到我国，经培育繁殖，首次在四川省阆中金垭镇种植成功。该镇种植成功上千亩的墨西哥食用仙人掌后，除供各地餐饮业做莱所需外，还将“母本种”远销省内外。现在，江南各地种、食仙人...

摘要: 随着天气的转冷，鱼头又成了人们餐桌上的热门货。尤其是在饭店里，鱼头汤、鱼头沙锅、鱼头火锅更是成了点击率很高的菜肴。然而近来有种说法很流行，这种说法认为鱼头不能多吃，理由是因为鱼头是鱼体内毒素聚集最多的地方，多吃对人体无益，事实究竟怎么样呢...

摘要: 大部分人炒菜时都离不开酱油。它不仅能给菜肴加色，还能添味。 酱油有烹调用和佐餐用之分，但很多人在购买时都不太注意选择，家里往往只备有一种，不管炒菜还是凉拌菜都用它，很容易对健康造成危害。 烹调酱油一般分为风味型和保健型两种。 前者如麦香酱油、...

摘要: 茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。 1、关键词茶： 茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防...

摘要: 火腿已是城乡人们家庭的菜肴之一，是馈赠朋友的传统礼品。目前市场上出售的火腿有三种类型：南腿（金华火腿）、北腿（苏北火腿）、云腿（榕峰火腿）其中以金华火腿最为著名。不管何种火腿，其胚料要求屠宰时放血干净、不带毛、不吹气、腿肉新鲜、皮薄无损伤...

摘要: 食用大蒜、辣椒等辛辣食品，对患有重...

摘要: 很多食物单吃的益，可要是放在一起吃？那可说不准了，以下食物在两小时内可不能同吃哦： 羊肉忌西瓜----同食伤元气 牛肉忌栗子----同食呕吐 柿子忌螃蟹----同食腹泻 鸡蛋忌糖精----同食中毒 兔肉忌芹菜----同食脱发 鹅肉忌鸡蛋----同食伤元气 洋葱忌蜂蜜----...