摘要: 近年来猪血已是国内外风行一时的保健品。经查明，猪血中含蛋白质，还有18种氨基酸、钾、钴、钙、磷、铁、铜、锌等微量元素，尤其是铁的含量较高，是一般肉类含铁量的100多倍。猪血对增进人体健康、改善人体新陈代谢，都具有重要作用，对中老年人及妇女、儿童...

摘要: 1、人体中的脂类大部分从食物中来，所以高脂血症的人饮食应有节制，主食之中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等。 2、海带、紫菜、木耳、金针、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低...

摘要: 美国加利福尼亚大学洛杉矶分校诺特曼教授近期研究报告说：维生素B6能干扰人体酢浆草酸的产生，酢浆草酸参与肾结石的形成。 印度医学家也曾使用维生素B6预防和治疗肾结石。他们选择了100名肾结石患者参加了这项试验，结果表明：内服维生素B6的患者都没有新的...

摘要: 不要小看这酸甜苦辣的调味料，每天一点一滴满足着你的口腹之欲，让它成为你健康的帮手而非隐患，这很重要！ 咸 咸味是绝大多数复合味的基础味，有“百味之王”之说。从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被认识和食用了。 调味作用：不仅一般菜品离不开咸味，...

摘要: 1、 莲子心：又名莲薏、苦薏。它含莲心碱、异莲心碱、金丝桃、芸香及黄酮类物质。其味苦，性寒，有安神、降压这功效。现代实验医学证实，莲子心有平静人的性欲的作用。丈夫身体不好而自己体格健壮的女性可常服；寡居女性亦可常食莲子心茶。《随息居饮食谱》...

摘要: 通常，人体内胆固醇的氧化、沉积可导致动物脉粥样硬化并引发心脏病，如每天饮用2-3盎司石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常...

摘要: 鳖，又称甲鱼，其肉含有大量的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素，以及维生素A、B1、B2等，癌症患者往往食欲不振，加上肿瘤细胞的繁殖消耗大量的营养素，易造成明显的营养不良。据研究，鳖不仅具有抗疲劳和消除疲劳的功效和对慢性肝炎患者有益处，还具有...

摘要: 大豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9个、香菇9个、莲子50克、枸杞子30克、蜂蜜适量。 先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内，用开水浸泡，水冷后将其蒂去掉，滤干。然后把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放入砂罐中，加清水文火煮...

摘要: 世界上对盐与高血压的关系已研究了100多年，发现高盐摄入可引起血压升高，低盐饮食可使血压降低。流行病学调查结果发现居住在北极的爱斯基摩人摄盐量较低，他们的血压也低，多在18.7／12.o千帕(140／90毫米汞柱)以下；高血压患者限盐后血压下降。高盐能使血...

摘要: 忧郁这烦人的东西，轻则令人像泄了气的气球，成天没有生气；重则令人万念俱灰，甚至走上自绝之路。 生活在步伐快捷的社会中，如果不懂得消忧排愁，很容易被忧郁缠上，从此抑郁一生。 驱除抑郁有很多管道，这里着重从饮食下手，看看我们如何能把忧郁“吃掉”...

摘要: 紫菜 除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。 芝麻 它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好。 香蕉 虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾。 苹果 苹果...

摘要: 鳖，又称甲鱼，其肉含有大量的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素，以及维生素A、B1、B2等，癌症患者往往食欲不振，加上肿瘤细胞的繁殖消耗大量的营养素，易造成明显的营养不良。据研究，鳖不仅具有抗疲劳和消除疲劳的功效和对慢性肝炎患者有益处，还具有...

摘要: 香蕉是药食俱佳的水果。香蕉不仅营养丰富，而且具有多种药用功效。 解郁 研究发现，香蕉含有一种能帮助人脑产生5-羟色胺的物质。患有忧郁症的人脑里缺少5-羟色胺，适当吃些香蕉，可以驱散悲观、烦躁的情绪，增加平静、愉快感。 降压通脉 香蕉含A、B、C、E等...

摘要: 冬季是烧烤的黄金季节，羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆。但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性。 烧烤暗藏毒性 “我们吃烤鸡翅吧……”昨天晚上临近7时，在一家“洋快餐”店...

摘要: 白色脂肪油 这可算是食物中的头号杀手。专家们指出，如脂肪不呈液态，在室温下不能流动，就属于硬脂肪，应当从饮食中加以排除，而代之以各种植物油。现代医学研究表明，硬脂肪含有大量的饱和脂肪酸，不仅难以消化，而且在小肠内壁会蒙上一层讨厌的粘性物质，...