摘要: 绿叶蔬菜有很多神奇的功效，每天至少要食用3~5盎司（85~142克）。美国《赫芬顿邮报》刊文指出，以下3种绿叶蔬菜，堪称“救命菜”，应该多吃。 小白菜。又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它...

摘要: 中秋，阖家团圆的佳节，少不了与家人一起赏月、品月饼。 然而，中秋不只是吃月饼，还有很多其他流传的传统食俗：吃果子、食鸭、品莲藕等。 新京报记者为此采访多位民俗专家和营养学者，呈现那些你所不知道的传统中秋食俗。 中秋食俗之1 老北京吃果子最吉祥...

摘要: 每到秋季，银杏树上硕果累累，白果开始大量上市，很多人知道白果有滋补身体的作用，殊不知吃多了容易导致中毒。近日，无锡一岁半的小孩童童（化名）被奶奶喂食20多粒白果，结果导致急性中毒全身抽搐，险些送命。 现代快报记者 朱鲸润 奶奶将白果当零食，给孙...

摘要: 饮食是人类获取营养的重要手段。因此，在饮食上应掌握科学获取营养的方法，而在目前，却存在不少获取营养的误区。 误区一、水果一定比蔬菜的营养好 事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。 误区二、瘦肉不含大量脂肪 一般来说，猪肉的瘦肉中的脂肪含...

摘要: 每种食物都有自己的营养个性，有些对“脾气”的食物搭配在一起，可以创造出“1＋1〉2”的营养。但一些“脾气”不合的食物，搭配在一起，虽然对身体不会造成明显的害处，但它们的营养可能就会大打折扣了。什么样的食物适合搭配同食？什么样的食物不太适合在一...

摘要: 在法国的超市里随处可见种类繁多、不同口味的牛奶、酸奶和其它奶制品，法国卫生部2001年曾在“国民饮食计划”中提出这样的口号：“为了您的健康，请一天至少食用3到4种奶制品。”但法国媒体13日却刊文质疑了这种观点，认为过多食用奶制品有害健康。 不同口味...

摘要: 慢性病人吃水果有禁忌 去医院探视病人，一篮新鲜水果总是最健康的选择。可是，对于各种慢性病的患者来说，那篮五颜六色的水果中，也许有些并不适合他吃。因此，病人除需注意日常饮食外，学会选择适合自己的水果，对调理身体也很有帮助。 不同种类的水果，所...

摘要: 美国最新一期《心理学家》杂志称： 节食是减轻体重的“不二法门”，这是几十年甚至上百年来减肥者所崇尚的“真理”。不过，据4月10日英国《每日邮报》报道，美国加州大学洛杉矶分校的研究人员在综合分析了近年来关于节食减肥的大量文献后，在4月份的《心理学...

摘要: 饭后来杯清茶或香醇浓郁的咖啡，对很多人来说是生活中一大享受，甚至还有人认为，这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对健康不利，还为日后埋下贫血的隐患。 国家疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生在接受《生命时报》记...

摘要: 关于有机食品 现代商业社会里企业都在争取利益最大化，推销一个商品，一定会把它的特点、优点说出来，于是，就出现了各种名头的食品，比如，生态食品、自然食品等等，可以说食品的叫法现在已经琳琅满目。 目前大家比较公认的、比较规范的食品叫法，老百姓接...

摘要: 胖人补充维生素C能获得同健步走的护心效果 美国科罗拉多大学博尔德分校一项最新研究发现，胖人每天补充维生素C也能获得同健步走一样的护心效果。 研究人员发现，超重及肥胖的成年人血液中一种名为内皮缩血管肽-1（ET-1）的蛋白质十分活跃，这会导致血管收缩...

摘要: 以往身体健康的张先生，近期感到食欲不振，脸色苍白，就来到了中医院健康体检中心做全面检查，在超声检查时大夫发现其为脂肪肝、中度脾大，肝脏问题和脾大联系在一起一般是门静脉高压引起，随后，还发现血细胞减少。体检中心专家朱晓瑜大夫分析，营养过剩特...

摘要: 秋风渐起，昼夜温差增大，儿科门诊上秋季腹泻和胃肠型感冒患儿明显多了。儿科医生提醒家长，进入白露后晚上较凉，要注意给孩子盖好薄被保暖腹部，万一腹泻，可在家里煲咸粥水喝。 不少家长认为不给小孩吃盐才好，其实不全对。腹泻时容易脱水，需要吃一点盐，...

摘要: 有人赶时间，早上起来后不刷牙，直接嚼口香糖代替，觉得这样同样可以清洁口腔，能达到跟刷牙一样的功效。其实，这是不正确的，吃口香糖并不能代替刷牙，刷牙的主要目的是清除牙齿表面的牙菌斑。 牙菌斑指黏附在牙齿表面或口腔其他软组织上的微生物群，由大量...

摘要: 众所周知，蜂蜜是营养丰富的天然保健食品，常喝可改善胃肠功能、保养皮肤、延缓衰老。 但蜂蜜忌用开水冲调或高温煮沸。因为它含有果糖、葡萄糖、维生素、微量元素、有机酸、核酸、多种氨基酸及帮助人体消化吸收、促进物质代谢的成分----酶。而高温恰恰破坏其...