摘要: 东南大学附属中大医院中医内科刘志刚博士介绍，中医学通过水果对人体健康影响的长期观察，将水果总结归纳为三大类：寒凉类、温热类、甘平类。现在正值初秋，市民可以多食用大枣、山楂等“温热”的水果。大 枣性甘、温。可以补益脾胃，养血安神，适于气血虚弱...

摘要: 人们常把花生称为“长生果”，它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美，因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。它还含有对健康有利的不饱和脂肪酸，的确是种延年益寿的保健食品。 湖北省药膳食疗研究会副会长，湖北省中医院甘爱萍教授介绍，花生也是...

摘要: 很多人习惯早起和晚上入睡前喝杯蜂蜜水来养生，不过专家指出，这种做法并不合理，应该用白开水代替蜂蜜水。 中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜指出，很多人清晨起来空腹喝的第一杯水就是蜂蜜水，这很不合适。因为蜂蜜水含糖，不是单纯的水。蜂 蜜...

摘要: 橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦...

摘要: 这个时节，很多人都会觉咽喉干、痒痛、音哑，嗓子好像有一团火一样直往外冒。这个时间我们应该多吃梨润肺。 为什么吃梨会润肺 生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、...

摘要: 腐乳是中国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。 腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合...

摘要: “天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。 从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的 治疗也十分有益。...

摘要: 一看吓了一跳，竟然这么多平时吃的菜都是不健康的! 1.葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻） 芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。 2.麻辣四季豆（大蒜＋大葱） 大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起...

摘要: 随着气温上升，食物中毒进入高发期，应该提高警惕，特别要当心那些易造成食物中毒的“毒菜”。 黄花菜：入夏是新鲜黄花菜应市的时节，食用鲜黄花菜前一定要先经过处理，去除秋水仙碱。由于秋水仙碱是水溶性的，所以可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水...

摘要: 猕猴桃气味芳香，营养丰富，素有果中之王的美誉，深受消费者喜爱。两颗猕猴桃就含有1天所需营养的1/3，是各种水果中营养成分最丰富、最全面的。常吃猕猴桃不仅有益健康，而且对美白养颜、减肥瘦身也有意想不到的效果，特别受到女性朋友的青睐。但与此同时，...

摘要: 1.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 3.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，...

摘要: 随着天气变热，冷饮市场销售火爆起来。有关专家提醒，入夏后食用冷饮要适量，某些病人更应注意饮食禁忌，否则会影响健康。 具体而言，以下几类人群在食用冷饮时要特别注意 1.老人和幼儿。这类人群由于体质较弱，在短时间内吃大量冷饮，可能出现口腔肌肉麻痹...

摘要: 油是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。 日前，我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。 1.高温炒菜 很多人炒菜时喜欢...

摘要: 鱼干肉干要少吃 肉干和鱼干，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。 在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点肉干鱼干做零...

摘要: 据研究，茶含有600余种化学成分，其中有五大类是对人体非常有益的营养物质。然而，在日常生活中，人们对茶的认识也存在不少误区，可能会给健康带来隐患。 误区一：浓茶“醒酒”。有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。 因人们饮酒后，酒中乙...