摘要: 6月11日的全国加强食品安全工作电视电话会议上，国务院总理李克强、副总理张高丽、汪洋都分别对食品安全作重要批示，其中提到要加大信息公开力度，建立食品质量追溯体系。 食品追溯的重要性凸显。事实上，市场上早已有了带有追溯码的食品，号称出了问题能查...

摘要: 洋葱，又名“葱头”、“玉葱”，是最常见的蔬菜之一。它属百合科，二、三年生或多年生草本。常食洋葱，极有益人体健康，更是老年“健康守护神”。洋葱的食用部分是其鳞茎(葱头)。它的营养丰富，据科学测定，红葱头每百克可食部分中含蛋白质一点八克，碳水化...

摘要: 据美国合众国际社最新报道，日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区。而其居民的饮食方案(含有大量蔬菜和少量肉食)或许能够解释他们长寿的原因。 冲绳岛百岁老人的比例在日本最高， 老寿星爱吃的饮食中包括米饭、豆腐、竹笋、海藻、泡...

摘要: 很多上班族喜欢用枸杞子泡水喝，提起它的作用也是一套一套：明目、补肾，还能降血糖。但专家说，单纯喝枸杞子泡的水，营养吸收并不充分。 枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，护眼，增强免疫力，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，...

摘要: 我国古代医学家为我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，那就不那么容易流失了。这种方法，与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理。女性白天喝...

摘要: 人们生活工作压力大，应酬繁忙，这些人把身体过分透支，导致免疫力下降，因此也成为了肝炎的高发者。但其实肝炎并不可怕，可预防可治疗，而日常的一些食物也能起到解毒护肝的作用。 香蕉橘子可防肝硬化 一、香蕉可防肠道出血 香蕉的种类，其实很多。肝硬化患...

摘要: 夏季湿热会让人疲倦乏力、浑身沉重，平素体弱的人容易出现眼皮胀、腿脚肿、小便少。薏米、红豆是清除体内湿气的好食材，来一碗薏米红豆汤，能起到健脾、祛湿、养血的作用。 取等量的薏米和红豆，将红豆浸泡三四个小时，再与薏米一起下锅煮，上层的汤当水喝，...

摘要: 恶性肿瘤发病的原因是多种因素长期综合作用的结果，其中主要包括生活环境因素、人体自身免疫力、代谢功能以及基因因素等，饮食也是引发癌症的因素之一。“但不管怎么说，科学、均衡的饮食习惯和健康的生活方式都是维持身体健康的必要条件。”专家称，“我们...

摘要: 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养...

摘要: 这些蔬果千万不要带皮吃由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。 由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但...

摘要: 日本有关专家研究发现，大约有30-40％的老年人中发生的老年性痴呆症病人，在他们的青壮年时期都有长期饱食的习惯或身体肥胖症。 由于经常饱食，尤其是晚餐吃得过饱，以及平素喜爱吃过甜的、过咸的、过腻食品的人，因摄入的总热量远远超过机体的需要，致使机...

摘要: 在日常生活中，吃工作餐时，你是否习惯于狼吞虎咽，以迅雷不及掩耳之势便将饭菜风卷残云；同事聚餐时，你是否由于喜欢热闹的气氛而常常赏脸于火锅店；回到家，你是否图方便，腌制、熏制的食物便成了家常便饭，要是再来点老酒、小烟，那就更惬意了打住，千万...

摘要: 茶最好现喝现沏，喝瓶装茶饮料营养价值不大。卫生部高级营养师刘纳昨天提醒人们，经过工业化生产的茶饮料，其主要营养成分茶多酚、维生素C、维生素B等的含量会降低，而饮品中所加入的精制白糖、香精、山梨酸等添加剂却不是有营养的成分。 茶叶因具有降血脂、...

摘要: 川味火锅：患有慢性咽炎、口腔炎、胃...

摘要: 医生经常告诉乳腺癌确诊女性不要吃豆制品或豆制品补剂，原因是这些食物或补剂会干扰抗雌激素治疗。然而，美国癌症研究协会2015年宾夕法尼亚年会上宣布的一项新研究发现，经常吃大豆食品其实可以降低乳腺癌复发风险。 新研究中，美国乔治城伦巴狄综合癌症中心...