摘要: 信息时报讯 (记者 李楠楠 通讯员 粤康信) 煮豆浆时如果看到大量白色泡沫翻滚就以为熟了可以饮用，那就错了。广东省疾病预防控制中心食品安全专家提醒，饮用未被彻底加热的豆浆，容易造成中毒。 原来，生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，实际...

摘要: 现在很多养生食品店都有很多营养子粉在卖，这些子粉营养丰富，小小的子却又保健大功效，本期为读者朋友介绍一些有养生作用的子。 亚麻子越吃越聪明 亚麻子性平，味甘。归肺、肝、大肠经。一般人均可食用，尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人；皮肤干燥、有细...

摘要: 原料： 纯牛奶200克、鸡蛋1个、白砂糖1小勺、红豆2小勺。 做法： 1、将纯牛奶倒入宽口的碗中。 2、放入水开后的蒸锅，蒸5分钟后关火。 3、静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮。 4、从宽口碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只大碗中，宽口碗底留少许牛奶...

摘要: 都说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，又说“男子不可一日无姜”，姜是好东西，不仅是对男人，对女人更是有益。因为女性的体质一般都偏寒，再加上夏天食用的冰凉食物较多，难免会肠胃不适或是生理疼痛，性温热的姜就可以起到驱湿散寒、暖身健胃的功效。...

摘要: 营养美味的牛奶炖蛋，相信大家都不会陌生，但要做出香滑细腻、入口即化的口感，那还需要掌握一些小的技巧，今天就把具体做法和大家一块分享。有兴趣试试吗？ 1、鸡蛋去壳待用。 2、牛奶倒入碗中待用。 3、加2勺糖入碗中，最好是幼砂糖容易溶解。 4、将鸡蛋打...

摘要: 温补：鸡肉调节免疫 上榜理由 春季冷暖频繁交替，吃些温补的食物，不仅可以充沛体力，还能调节免疫力，预防疾...

摘要: 冬季无论是吃面还是喝粥，一碟脆爽可口的腌萝卜最能起发挥画龙点睛的功能。最近市场上白萝卜成为冬季菜的主角之一，虽然货源充足，但价格却是悄悄回升，目前白萝卜涨幅达到18%，零售达到近2元/斤。 做腌萝卜自然要选择适合的萝卜，选白萝卜也是很有讲究的，...

摘要: 从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，会起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。 芝麻配海带 把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生...

摘要: 日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。 而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红...

摘要: 葱的营养价值 每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。 葱的哪部分更营养？ 葱...

摘要: 很多人都知道秋冬多吃姜和萝卜有益健康，但是并不是什么时候吃都有益。有句民谚就说“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”这句民谚的意思是清早下床时吃点生姜，晚上上床时吃点萝卜，有益于健康。 为什么姜和萝卜要在一天之内不同的时间进食呢？ 这是由它们...

摘要: “入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上，就是“东方三明治”。最常见的吃法可能就是拌...

摘要: 在日常生活中，一些小细节或许就成了引起肿瘤的最主要杀手。一起来看看你是不是吃了这些食物，很容易让你得肿瘤。 过食温热性食物 所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易...

摘要: 在营养界，流行这样一句话，“没有不健康的食物，只有不健康的吃法”。即使有营养的食物，一旦进行了不合理的烹调，对健康也无益，甚至有害。本期，《生命时报》邀请权威专家一起为你总结“最毁营养的几道菜”。 烤鱼。 在我国，烤鱼是时下流行的吃鱼方法之...

摘要: 枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、遗精等病症。 ■枸杞煲粥 枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉，同煮为粥，再以葱白、盐等进行调味，每天可吃两次，作为早晚餐食用，能起到补肾益精、养血明目、缓解腰膝...