摘要: 在营养界，流行这样一句话，“没有不健康的食物，只有不健康的吃法”。即使有营养的食物，一旦进行了不合理的烹调，对健康也无益，甚至有害。本期，《生命时报》邀请权威专家一起为你总结“最毁营养的几道菜”。 烤鱼。 在我国，烤鱼是时下流行的吃鱼方法之...

摘要: 胡萝卜和芹菜是百姓餐桌最常见的两种蔬菜。英国《每日邮报》近日报道，英国医学委员会杂志《BMC胃肠病学》刊登一项新研究发现，胡萝卜和芹菜在预防肠癌方面都具有关键作用。 韩国翰林大学科学家发现，胡萝卜和芹菜中的抗氧化剂毛地黄黄酮可遏制肠道肿瘤细胞...

摘要: 鸡蛋好吃、有营养，是一种老少皆宜、人人爱吃的食品，但以下几个关于鸡蛋的说法，你都知道吗？ 健脑益智： 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 保护肝脏...

摘要: 俗话说：早上吃点姜，胜过喝补汤。这种说法对不对？有没有科学依据？ 姜又称黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种极重要的调料，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。 姜性温，味辛。能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃...

摘要: 1、头孢菌素类抗生素 头孢哌酮、头孢哌酮舒巴坦、头孢曲松、头孢唑林、头孢拉啶等含有甲硫四氮唑基团，遇到酒精会发生双硫仑样反应。因为头孢类的药物抑制了肝脏里的乙醛脱氢酶，而它负责酒精的分解，该酶被抑制就使酒精氧化为乙醛后不能再继续氧化分解，引...

摘要: 自古以来红豆都是滋补食材，只有宫廷和贵族的女人才有机会享用，它饱满圆润、色泽厚重，很多滋补食材和药膳里都会用到它。到现在红豆再次受到女人们的热捧，因为很多研究都证实，红豆是非常好的减肥食品，而且非常适合女性。 女性吃红豆好处多： 1、口感绵软...

摘要: 太阳宫百盛超市，过期多日的饼干和饮料仍在对外销售。王先生买到价值376元的过期商品后向百盛超市索赔10倍，但对方认为索赔金额太高，多次压价后，称最多给2500元。王先生不满，称将走法律程序继续维权。律师认为，售卖过期食品已是违法，还和消费者“讨价还...

摘要: 食材：香椿、鸡蛋、盐、香油； 做法： 1、材料备好，香椿洗净切末； 2、鸡蛋去壳打成蛋液，放入香椿末混合， 加入少许盐调味； 3、用筷子拌匀，不粘锅刷上香油烧热； 4、倒入适量香椿蛋液，定型后翻另一面煎熟即可。 马奔 整理...

摘要: 法制晚报讯(本报暗访组) 比格比萨紫竹店 比格比萨是经营大众化西餐的意式休闲餐厅，以自助比萨为主。其百余款食品供顾客随意不限量盛取和相对低廉的价格，吸引着年轻学生、白领及年轻家庭等消费群体，尤其受到小朋友及青年学生的喜爱。 然而，《法制晚报》记...

摘要: 花生竟然是这7类人的“催命符” 没有人不认识花生的吧，也没有从来没有吃过花生的吧。 但是这些一种食物并不是所有的人都适合吃它，某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的，所以，有这么一些人群是需要注意了，他们不适合吃花生的。那么，哪些人群不可以...

摘要: 很多人怕胖不敢吃五花肉，其实将它切得薄薄的，煸炒得焦香焦香的，会非常美味可口呢。炒五花肉其实有个省油的小秘诀，就是先用少量油煸炒出花肉里的油脂，然后利用花肉里的油份炒青红椒，这样做出来的小炒五花肉的辣椒里不仅带有更浓郁的肉香，还不会因为下...

摘要: 一天之计在于晨，我们都知道，是第一天的开始，那么早餐吃的好与否直接关系着你的健康了，我们要知道的，这是一个很现实的问题，但是有错误不要去犯，要么就是很不理智的做法了…… 清晨最不该吃的三类食物 一、忌喝大量冰凉的饮料： 温度相差太大会强烈刺激...

摘要: “入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上，就是“东方三明治”。最常见的吃法可能就是拌...

摘要: 这里的米饭其实指的所有谷物，包括米和面，比如米饭、粥、馒头、面条等；而豆则是指的豆类食品，包括黄豆、绿豆、红豆，也包括各类豆制品。这两类食物虽然营养都很丰富，但各有缺陷。比如谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多；谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少...

摘要: 山药是典型的药食两用的保健食品，下面推荐山药的三种吃法。 ■清蒸山药 将山药去皮，然后切段，放入锅中蒸熟，然后蘸点白糖食用。这种吃法简单便捷，而且口感软烂，最适合慢性病如高血压、胃病等患者食用。 ■煲山药粥 煮粥时放入山药块或山药片，再加上几...