黑豆芡实汤
食材: 黑豆60 克, 桂圆肉10 克, 红枣15 枚, 芡实30 克。

制用法: 将黑豆用清水浸泡半日, 捞出, 同洗净的桂圆肉、芡实、红枣一同放入锅中, 加水适量, 中火煮至烂熟即成。每日早、晚分食。

功效: 益肾固精, 健脾利尿。适用于尿路感染、慢性前列腺炎、盆腔炎、月经不调、性欲低下、遗精、阳痿等病症。

黑木耳烧豆腐
食材: 黑木耳15 克, 豆腐60 克, 葱7. 5 克, 姜7. 5 克, 花椒1 克, 辣椒3 克, 菜油、精盐、味精各适量。

制用法: 先将黑木耳泡发洗净。炒锅上火下菜油, 烧热用葱、姜炝锅, 放入豆腐煮10 多分钟, 再下黑木耳, 翻炒, 最后下花椒、辣椒、精盐、味精, 炒匀即成。佐餐食用, 日服1 次, 常服有益。

功效: 益气和中, 生津润燥, 清热解毒。适用于冠心病、高血压病、血管硬化等病症。

草菇豆腐羹

食材: 嫩豆腐200 克, 面筋15 克, 水发草菇100 克, 熟笋50 克, 绿菜叶50 克, 精盐、味精、姜末、湿淀粉、麻油、豆油各适量。

制用法: 先将嫩豆腐、面筋、熟笋分别切成小丁; 水发草菇去杂洗净, 切成小丁; 绿菜叶洗净切碎待用。炒锅放油烧至八成热, 下姜末炝锅, 加入鲜汤、豆腐、草菇、面筋、笋丁, 烧一会儿再加精盐、味精, 旺火烧沸后, 加入绿菜叶, 烧至主料入味, 即用湿淀粉勾稀芡, 淋上麻油, 出锅即成。佐餐食用。

功效: 滋补养胃, 降压降脂, 化痰, 抗癌。适用于高血脂症、高血压病、冠心病、动脉硬化、癌症以及脾胃虚弱、食欲不振, 或痰多咳嗽等症。