萝卜，十字花科、萝卜属二年或一年生草本，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾；种子榨油工业用及食用。

冬天室外寒冷，有时到了温暖的室内后体内热气也不易散去，就容易生“内火”。 

建议不妨生吃萝卜熟吃梨。首先，生萝卜可清热生津，化痰止咳，凉血止血，煮熟后的萝卜偏于益脾胃，消食下气。从清热生津的角度说，冬天里生吃萝卜更好。

梨为什么要熟吃呢？因为梨具有润肺清热、养阴生津等作用，对于燥热咳嗽型患者熟吃梨还能止咳。

有个简单的食疗法：取大梨一个，蜂蜜62克，将梨挖洞，去梨核，装入蜂蜜，隔水蒸熟吃，每日服用1-2次，必有效果。

红烧萝卜的做法

材料

白萝卜，花椒油，酱油，盐，绍酒，味精，糖，葱末，姜末

做法

1.将萝卜洗净，去皮，切成中块，用开水煮熟捞出，沥干水分待用。
2.炒锅中倒入2汤匙油，旺火加热，爆香葱末、姜末，将酱油、糖、绍酒、适量水和萝卜依次放入炒锅中，
3.烧开后，改用文火烧至汤汁剩下一半时，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒匀出锅即成。