羊肉大热，醋性干温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。 羊肉好吃应适可而止，羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病兆发展，加重病情，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化，分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛及腹泻者均不宜多食。 羊肉炉卤包的做法 材料枸杞5克，川芎8克，陈皮8克，熟地6克，当归10克，红枣8颗，黑枣5颗，玉竹5克，桂皮6克，小茴4克 做法1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中；2、再用棉线紧，即为羊肉炉卤包。 |